DESNUTRICIÓN GLOBAL Y CRÓNICA.

DESNUTRICIÓN GLOBAL Y CRÓNICA.
Planteamiento del problema
La desnutrición es uno de los principales problemas de salud en los países en desarrollo, que contribuye directamente a la mortalidad infantil y a rezagos en el crecimiento físico y desarrollo intelectual de las personas.
La frecuencia de desnutrición es un indicador de resultado que sirve para identificar grupos de intervenciónprioritarios de las políticas de salud y, específicamente, a niños/as con alto riesgo de muerte. Refleja el grado de desarrollo de un país; junto con las medidas de pobreza, es uno de los mejores instrumentos para describir la situación sociosanitaria de la población.
Es, además, uno de los testigos más sensibles de la aplicación de políticas sociales integrales.
Indica que los factores quecausan la desnutrición son de orden sanitario, socioeconómico y cultural. Los principales incluyen la falta o desigual acceso a los alimentos, falta de disponibilidad o acceso de servicios de salud, inadecuada atención pre y post-natal, deficiencias educativas de adultos y menores y la dieta y costumbres alimenticias inapropiadas.
Un elemento creciente tiene que ver con el consumo de alimentosindustrializados poco nutritivos que compite, y a veces supera, el de alimentos tradicionales adecuados.
En nuestro medio, el 26 % de los niños ecuatorianos menores de 5 años tiene desnutrición crónica y de este total, el 6.35 % la tiene extrema.
El 2.24 % de los niños tiene desnutrición aguda. Casi todas estas deficiencias en peso por edad, a su vez, son el resultado de la desnutrición crónica.Marco Teórico.
Estado nutricional y Crecimiento físico y psicológico.
La malnutrición infantil constituye una patología de elevada prevalencia entre la población ecuatoriana. Los lactantes y los preescolares representan los grupos de mayor vulnerabilidad.
Según los resultados de las investigaciones nacionales uno de cada dos niños menores de cinco años padece desnutrición.
Las principalesconsecuencias de la desnutrición incluyen: reducción del potencial de crecimiento físico, limitación del desarrollo intelectual, e incremento de la frecuencia y gravedad de las enfermedades infecciosas.
Las secuelas producidas por la desnutrición en los niños menores de cinco años, debido a su vulnerabilidad biológica y a su dependencia socioeconómica se manifiesta más tarde en "un escolar adaptadofuncionando en niveles subóptimos desde el punto de vista físico y mental"
Desnutrición calórico proteica
Se produce por una nutrición deficiente crónica -donde predomina especialmente el déficit calórico- y cantidad insuficiente de todos los nutrientes. Se caracteriza por un consumo progresivo de las masas musculares y tejido adiposo, sin alteraciones importantes a nivel de visceras excepto ladisminución del número y tamaño de las células, y compromiso de la velocidad de crecimiento. Se compromete principalmente la inmunidad celular.
En su grado extremo, el "marasmo", aparece como una gran emaciación, piel de "viejo", deficiente capacidad de concentración renal, problemas con la homeostasis hidro-electrolítica y ácido-base, lo que favorece la deshidratación frente a cualquieraumento de las pérdidas (especialmente diarrea y vómitos).
El marasmo nutricional no se asocia en forma importante a anemia ni a otras carencias, excepto en su periodo de recuperación, n que pueden manifestarse carencias de hierro, zinc, vitamina D, etc. La desnutrición calórico- proteica grave prolongada durante los primeros dos años de vida puede alterar el desarrollo neurològico del individuo,aunque en realidad es la deprivación socio afectiva - que se le asocia con gran frecuencia - tiene el impacto mayor en este aspecto.
Desnutrición proteica
La desnutrición proteica en países del tercer mundo se produce en relación al destete durante el segundo y tercer año de vida, en situaciones de extrema miseria. En un paciente menor de dos años que ingresa con desnutrición proteica debe...