Desnutrición

Circulo Vicioso de la Desnutrición
Los estudios efectuados en Centroamérica han además documentado la existencia de un circulo vicioso, que tiende a perpetuarse de generación en generación: las madres que sufren desnutrición proteínico-energética y de micronutrientes, y una mayor carga de infecciones, tienen hijos con bajo peso al nacer y corta edad gestacional que, si sobreviven, sufrenmúltiples infecciones y crecen y se desarrollan inadecuadamente. Cuando alcanzan la edad escolar son más bajos que otros y tienen limitaciones en su rendimiento escolar. Durante su adolescencia y edad adulta muestran manifestaciones de desnutrición, tales como problemas en su salud reproductiva, baja productividad y cociente intelectual disminuido.
[pic]
Pero las manifestaciones de la desnutricióntemprano en la vida también repercuten adversamente en el riesgo de enfermar y morir en la edad adulta. Así, información reciente confirma la relación directa entre la desnutrición temprano en la vida y el riesgo elevado de sobrepeso y obesidad, así como un riesgo mayor de enfermedades crónicas no transmisibles, tales como: diabetes, enfermedades cardiovasculares, hipertensión y algunos tipos decáncer. Estudios del INCAP en la ciudad de Guatemala confirman, por ejemplo, la relación inversa entre presión sistólica entre 3 y 6 años de edad y las medidas antropométricas al nacimiento.
Circulo Vicioso del Subdesarrollo Humano-Social-Económico-Político
Todo to anterior ha servido para postular la existencia de un circulo vicioso del subdesarrollo humano, social, económico y político, del cual lainseguridad alimentaria y nutricional es uno de sus componentes fundamentales.
[pic]
Partiendo de lo anterior, se ha planteado que la inseguridad alimentaria y nutricional contribuye al deterioro de la calidad de vida, la inequidad y la pobreza, pero que también las anteriores contribuyen a perpetuar la condición de inseguridad alimentaria y nutricional en importantes grupos de la población.Manejo de las Manifestaciones y Determinantes de los Problemas Nutricionales
|Líneas de Acción en |Actividades |Efectos en tiempo |Sostenibilidad |
|atención a: | | | |
|Manifestaciones |Provisión temporal de servicios ybienes |Corto plazo |Bajo |
|Causas subyacentes |Fortalecimiento de capacidad para |Mediano plazo |Mediano |
| |desarrollar programas integrados | | |
|Causas basicas |Empoderamiento de la sociedad|Alto |Alto |


Tomando en consideración la persistencia de los problemas alimentario-nutricionales y su creciente complejidad, el sector salud propuso la iniciativa de Promoción de la Seguridad Alimentaria y Nutricional.
El enfoque propuesto por el sector salud parte de la identificación de las causas subyacentes y causas básicas de la inseguridadalimentaria y nutricional y de sus manifestaciones en el estado de salud y nutrición. Los programas orientados al control de las manifestaciones, así como los que atienden las causas, tienen efectos diversos en tiempo y en las probabilidades de sostenibilidad. El manejo de las manifestaciones de la inseguridad alimentaria y nutricional, que consiste principalmente en programas curativos de saludy alimentación a grupos, tiene efecto a corto plazo, pero su sostenibilidad es baja en comparación con aquellos programas orientados a la corrección de las causas subyacentes y básicas de la inseguridad alimentaria, de efectos a mas largo plazo pero mas sostenibles.
Árbol de Problemas de la Inseguridad Alimentaria-Nutricional
[pic]
La disponibilidad insuficiente de alimentos, la baja...