DESNUTRICI N Y ALIMENTACI N EN GUATEMALA

DESNUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN EN GUATEMALA
DESNUTRICIÓN:
La desnutrición es una enfermedad causada por una dieta inapropiada, hipocalórica e hipoprotéica. También puede ser causada por mala absorción de nutrientes como en la anorexia. Tiene influencia en los factores sociales, psiquiátricos o simplemente patológicos. Ocurre principalmente entre individuos de bajos recursos y principalmente enniños de países subdesarrollados.
La diferencia entre esta y la malnutrición, es que en la desnutrición existe una deficiencia en la ingesta de calorías y proteínas, mientras que en la malnutrición existe una deficiencia, exceso o desbalance en la ingesta de uno o varios nutrientes que el cuerpo necesita (ej: vitaminas, hierro, yodo, calorias, etc).
En los niños la desnutrición puede comenzar inclusoen el vientre materno. Las consecuencias de la desnutrición infantil son:
Niños de baja estatura, pálidos, delgados, muy enfermizos y débiles, que tienen problemas de aprendizaje y desarrollo intelectual. Mayores posibilidades de ser obesos de adultos. Las madres desnutridas dan a luz niños desnutridos y las padecen anemia o descalcificación tiene más dificultades en el parto y tienen niños de bajopeso.
ALIMENTACIÓN:
Es el proceso mediante el cual los seres vivos consumen diferentes tipos de alimentos con el objetivo de recibir los nutrientes necesarios para sobrevivir. Estos nutrientes son los que luego se transforman en energía y proveen al organismo vivo que sea con los elementos que requiere para vivir. La alimentación es, por tanto, una de las actividades y procesos más esencialesdel mundo de los seres vivos ya que está directamente relacionada con su supervivencia diaria.

DESNUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN EN GUATEMALA:
Guatemala es un país de ingresos medios rico en recursos naturales. Sin embargo, las cifras macroeconómicas esconden una realidad que mina las posibilidades de desarrollo del país: las desigualdades sociales y económicas son extremas y condenan a gran parte de lainfancia del país a una vida limitada por los efectos de la malnutrición. UNICEF trabaja para solucionar este problema desde sus causas profundas
“La desnutrición crónica es el segundo mayor problema de este país, detrás de la violencia y el narcotráfico. La desnutrición crónica, considerada como una baja estatura para la edad, es el resultado de muchos factores... un niño a los 36 meses de edaddebe medir 88 centímetros; de lo contrario, ya es un desnutrido crónico, y su coeficiente intelectual también ha sufrido un deterioro definitivo.
La otra desnutrición, la desnutrición aguda, se origina por una falta reciente de alimentos o una enfermedad que haya producido una pérdida rápida de peso. Este tipo de desnutrición es recuperable; sin embargo, de no ser atendida oportunamente, pone enalto riesgo la vida del individuo.”

DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL PARA GUATEMALA:
Comprender la situación que enfrenta el país, y cómo ha evolucionado, será determinante para determinar qué tipo de acciones deberán emprenderse para corregir el rumbo. Adicionalmente, el poder identificar aquellas variables sobre las que los impactos son más notorios será fundamental para focalizar los esfuerzos a nivelde nación.
Para el caso de Guatemala, las áreas de salud diagnosticadas con un Riesgo Nutricional Alto, presentan tasas entre 9.48 y 64.44 casos de desnutrición por 10,000 habitantes en población menor de cinco años. Es en el área de salud de Zacapa donde se presenta la mayor tasa de desnutrición, 64.44 niños por cada 10,000 niños menores de cinco años.

En cuanto a número de casos de desnutricióndiagnosticados a la Semana Epidemiológica 20, las cinco áreas sanitarias con mayor incidencia son: San Marcos (555), Huehuetenango (341) Chiquimula (322), El Quiché (292), y Escuintla (267).
En resumen, a la fecha se han diagnosticado más de 200 casos de desnutrición por semana en toda la república, lo que equivale a que en la red de salud del país se recibe a un niño desnutrido cada 50...