Desnutricion en niños de estados unidos: el impacto de la pobreza

Nombre del alumno:
Denise Prado Moreno
NUTRICIÓN 1-A

Nombre del maestro:
M.C. Karina Enid Saavedra Cortes

Mazatlán Sinaloa,23 de Octubre del 2009

Desnutrición /3
Nutrición deficiente como indicador de pobreza /4Determinación del retraso del crecimiento /4
Medios por los cuales la pobreza origina desnutrición /5
Prevalencia de la pobreza /5
Influencia del costo de los alimentos en la dieta adecuada/5
Influencia de la economía sobre la selección de alimentos /7
Nutrición deficiente y problemas de aprendizaje /7
Efectos en el crecimiento del cerebro y en el sistema nervioso central /8
Formas en que la nutrición afecta el aprendizaje/9
El medio como cofactor /10
Importancia de las políticas públicas: hacer que la población pobre tenga acceso a alimentos nutritivos /10
Pruebas delaboratorio en el diagnóstico de la desnutrición /11
-Examen hematológico /12
-Función inmunitaria /12
-Análisis de heces/12
-Evaluación de la composición corporal /12
Objetivos /13
Justificación/14
DESNUTRICIÓN
La desnutrición es definida como el resultado del consumo insuficiente de alimentos  y de la aparición repetida de enfermedades infecciosas. La desnutrición implica pesar menos de lo normal para la edad, tener una estatura inferior a la que corresponde a la edad (retraso en el crecimiento), estar peligrosamentedelgado (emaciación) y presentar carencia de vitaminas y minerales (desnutrición por carencia de micronutrientes).
Cuando una persona está desnutrida, pierde la capacidad de sustentar funciones naturales del organismo como el crecimiento, la resistencia a las infecciones, la recuperación tras las enfermedades, el aprendizaje, el trabajo físico, y el embarazo y la lactancia en las mujeres. Ademásde enfermedades como la diarrea, la neumonía, el paludismo y el VIH/SIDA, son causas importantes de desnutrición la alimentación de mala calidad en los lactantes y los niños y niñas pequeños y, en particular, la falta de una lactancia materna óptima y de una buena alimentación complementaria.
En Estados Unidos hay más de 13 millones de niños que pertenecen a familias cuyos ingresos son menoresal de nivel de pobreza.1,2 Aproximadamente 10% de estos niños tiene desnutrición clínica, en especial deficiencia de hierro, pero todos los niños pobres se encuentran en riesgo de sufrir las consecuencias de la desnutrición a largo plazo, incluso la pobreza constante. Esta pobreza sin fin, es la causa de complicaciones de la desnutrición y los problemas en el aprendizaje, debido a que los ajustes...