DESNUTRICION INFANTIL EN EL SALVADOR marco teorico

Que es la desnutrición infantil
La desnutrición infantil es consecuencia de la poca ingesta de alimentos en la infancia. Durante la niñez es la etapa en la que más se necesitan de nutrientes para poder desarrollarse en forma adecuada. Esta poca ingesta de alimentos puede deberse a la falta de alimento en lugares muy pobres del planeta, en los cuales no pueden acceder a una canasta básica dealimentos. (Ver anexo 1)
Grados de desnutrición y mal nutrición en los niños
Durante la infancia se produce el mayor desarrollo y crecimiento de la vida de una persona. Por eso es muy importante que los niños tengan una buena alimentación, ya que de lo contrario se puede caer en distintos grados de desnutrición y malnutrición.
Los que más sufren esta falta de alimentos son los niños, esta situaciónse ve agravada por infecciones oportunistas que pueden producir entre otras cosas: diarrea y deshidratación.
Para poder comprender un poco más qué es la desnutrición infantil, es importante conocer que existen diferentes grados de desnutrición y malnutrición en los niños.
Para poder establecer cuando un niño se encuentra desnutrido, es necesario saber cuánto pesa y cuanto mide.
Existen diferentesgrados de desnutrición y mal nutrición de los niños, estos grados estarán determinados por el límite inferior de percentil 5 de tablas de medición de peso y talla. (Ver anexo 2)
Por debajo del percentil 5, se clasifican:
Desnutridos grado I
Desnutridos grado II
Desnutridos grado III.
Estas tablas de peso y talla son muy importantes porque permiten en una simple medición, determinar si un niño seencuentra desnutrido o no. (Ver anexo 3)
Existen distintas alternativas a tener en cuenta:
Niño menor de 6 años
Si el niño es menor de 6 años y su P/E (peso para la edad) es normal no es necesario evaluar su P/T (peso para la talla).
Si el P/E es bajo y el P/T es bajo, se puede decir que se está frente una situación de desnutrición.
Si el P/E es alto, pero el P/T es bajo, se puede decir que eseniño se encuentra adelgazado
Niño mayor de 6 años
Si el niño es mayor a 6 años, en todos los casos se medirá tanto el peso como la talla.
Si el P/E es normal y el P/T es bajo, se puede decir que es un niño adelgazado.
Si el P/E es bajo y el P/T es normal, se puede decir que es un niño acortado o desnutrido crónico.
Si el P/E es bajo y el P/T es bajo, se puede decir que es un niño emaciado o desnutridoagudo.
Estas simples mediciones son de mucha ayuda para evaluar a un niño y determinar en qué estado de nutrición se encuentra, de esta forma se pueden tomar medidas preventivas y paliativas para evitar las complicaciones derivadas de una desnutrición, las cuales si no son tratadas a tiempo pueden ser irreversibles.


Desnutrición infantil en El Salvador
Los costos de la desnutrición son muyaltos para los que la sufren y para el país.
Uno de los impactos más graves de la pobreza extrema es la desnutrición infantil, debido a que la carencia de recursos en la familia es tal que ni siquiera alcanzan para cubrir la comida de las madres o de los niños y estos comienzan a sufrir toda una serie de problemas derivados de la desnutrición como retrasos en su desarrollo psicomotriz, aprendizajeentre otros. Cuando la pobreza se convierte en un mal endémico que afecta a una gran parte de la población el peligro es mayor y las consecuencias son realmente graves.
En El Salvador la desnutrición es seria para ciertos grupos de la población según se refleja en una reciente publicación del Banco Mundial llamada “Nutrición de un Vistazo, El Salvador” (Ver anexo 4)  Según ese estudio en el paísel 21% de los niños menores de cinco años, casi uno de cada cuatro tiene retraso en el crecimiento
el 6% tienen peso inferior al normal y
el 38% de los niños entre 6 y 24 meses sufren de anemia.
Según la Encuesta Nacional de Salud Familiar (FESAL) 2012/10, más de 150,000 niñas y niños menores de cinco años padecen desnutrición crónica infantil
La tercera parte de la población infantil del...