desnutricion infantil

INTRODUCCION
La desnutrición se define como un desequilibrio físico, mental, social que altera el desarrollo biológico del ser humano debido a las faltas de calorías y proteínas por lo queconstituye una enfermedad.
A nivel mundial existen 840 millones de personas que sufren desnutrición crónica. El informe estadístico de la infancia 2000 informa que en los últimos 20 años aumento a 1200millones, es decir, una de cada 5 personas, incluidos unos 600 millones, viven en la pobreza.
Esto ha generado una detención en el crecimiento y desarrollo. Los niños desnutridos son más vulnerables aenfermar y morir teniendo menor capacidad de aprendizaje y rendimiento escolar, menor posibilidad de inclusión social. En este sentido, las consecuencias de este problema hacen que el individuopresente baja estatura y sea de apariencia muy delgada y hasta pueda agravar enfermedades infecciosas.
El grupo más expuesto de niños con desnutrición, es el de los lactantes y el de los niños en edadpreescolar, ya que este periodo de la vida se caracteriza por un rápido crecimiento, que exige un consumo mayor de calorías y de nutrientes. El 51% de los niños desnutridos habita en los lugares de alta ymuy alta marginación.
La prevalencia de desnutrición en el medio indígena marginal es 5 veces mayor a la prevalencia nacional. La desnutrición es un problema social que requiere de una investigaciónexhaustiva, ya que la desnutrición infantil es producto del desempleo y sub-desempleo en el cual se encuentran algunos países como consecuencia de la crisis económica que caracteriza la realidad porlas fallas ideológicas de los gobernantes.
Como dicho anteriormente se puede notar que el desempleo y el bajo poder adquisitivo afecta a un número considerable de familias las cuales no cuentan conlas condiciones socio económicas para consumir una alimentación adecuada, en este sentido se debe aplicar estrategias de capacitación a las familias para mejorar la alimentación aunque tengan bajo...