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T

Revisión de

Desnutricion

ema

y cerebro

Luis Miguel Ramirez Restrepo* M.d.

Resumen
La desnutrición es una condición que desencadena el mayor número de enfermedades
en el mundo, según estudios bien documentados del Comité Permanente de Nutrición
de la ONU. Su existencia es tan antigua que la historia registra casos patéticos y conmovedores en los grandes imperios cuyo derrubio, en granparte, fue ocasionado por
ella. Los países más pobres del mundo son los más afectados y en ellos la población
infantil que se deteriora morfológica y funcionalmente, siendo el cerebro uno de los
órganos más afectados en las etapas tardías del embarazo y en los primeros años
después del nacimiento. La forma más eficaz de combatir este sufrimiento social es
la prevención, mediante la participacióninterdisciplinaria que promueva mecanismos
serios y rápidos en los países aquejados. De esta manera se podría evitar lesiones
irreversibles del órgano del pensamiento y responsable de la asimilación de la cultura
humana, entre ellas la educación.
Palabras clave: Cerebro, desnutrición, micronutrientes, macronutrientes, enfermedad,
pobreza.

Malnutrition and brain
Summary
Malnutrition is a conditionthat develops to most diseases worldwide, according
to well documented studies of the UN’S Permanent Nutrition Committee. Its is so
antique that history reports cases of countries devastated due to malnutrition. The
countries affected the most are the poorest; children in them are deteriorating
morphologically and functionally, being the brain one most affected organs. This
happens in late stagesof pregnancy and early ages after birth. The most efficient
way to deal with this social suffering is prevention throughout interdisciplinary
participation promoting serius and fast mechanisms in relevant countries. This way
irreversible damage to the brain can be prevented; therefore aliviating and improving different cultural processes in life, as important as education.

Key words: Brain,malnutrition, micronutrients, macronutrients, disease, poverty.
Arch. Med. (Manizales) 2009; 9(2): 183-192
* Médico y Cirujano, Universidad de Caldas, 1987
. Neurocirujano, Instituto de Postgrado Médico de Járkov (Ucrania) 1995.
. Diplomado en Docencia Universitaria y Currículo Problémico, Universidad de Manizales, 2004.
. Diplomado en Docencia Universitaria, Universidad de Manizales, 2005.
. Magísteren Educación. Docencia, Universidad de Manizalez, 2006.
. Profesor Asociado. Facultad de Medicina. Universidad de Manizales.
Remitido para publicación: 14-09-2009. Aprobado para publicación: 07-10-2009
Desnutrición y cerebro

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rchivos de Medicina

Hace más de 3500 años colapsó en forma
repentina el antiguo imperio egipcio, el gobierno central se desmoronó y su fracaso fuetotal,
la omnipotencia de los faraones se hundió y
todo Egipto conoció una era oscura que abarcó más de 100 años. Todo el esplendor de un
imperio famoso y exitoso pasó de la estabilidad
al caos, de la exuberancia alimentaria a la horrenda hambruna y de la hartura a la espantosa
desnutrición. Los descendientes del Primer
Período Intermedio, amos y vasallos, se vieron
obligados a practicar el canibalismoy, según
estudios arqueológicos de 1996, a devorar a
sus propios niños. “El pueblo estaba tan hambriento que algunos llegaron a comerse a sus
propios hijos”. La posición de los esqueletos,
“… hallados debajo de un templo, sin ningún
tipo de enterramiento, en posiciones extrañas…”, de más de 9000 cadáveres mostró y
confirmó el drama horripilante. El dramático
acontecimiento y … “los horrores decomienzos
de este período serían tan horribles, que dejarían huellas en los egipcios. El pueblo llano,
muerto de hambre, sería el que más sufriría.
Miles de muertos, o aun peor, muertos en vida
por el hambre vivirían los horrores del período
más oscuro de Egipto, y uno de los peores
capítulos de la historia”.1,2,3,4
Hasta hace poco tiempo se conjeturaba
como causa la agitación política en el...