DESNUTRICION
-Conjunto de manifestaciones clínicas (signos visibles), alteraciones bioquímicas (medibles por pruebas en sangre, orina etc.) y físicas(peso, talla) causadas por una alimentación deficiente o un inadecuado aprovechamiento biológico de los nutrientes.
La desnutrición crónica y las deficiencias de vitaminas y minerales, constituyen elprincipal problema nutricional del país. -Conjunto de manifestaciones clínicas (signos visibles), alteraciones bioquímicas (medibles por pruebas en sangre, orina etc.) y físicas (peso, talla) causadaspor una alimentación deficiente o un inadecuado aprovechamiento biológico de los nutrientes.
La desnutrición crónica y las deficiencias de vitaminas y minerales, constituyen el principal problemanutricional del país.
Causas
La causa más frecuente de la desnutrición es una mala alimentación, en la que el cuerpo gasta más energía que la comida queconsume. Existen patologías médicas que pueden desencadenar una mala absorción o dificultades en la alimentación causando así la desnutrición. O circunstancias sociales, ambientales o económicaspueden arrastrar a las personas a una desnutrición. Estas causas pueden ser: Patologías médicas
Anorexia nerviosa, Bulimia, Celiaquía, Coma, Depresión, Diabetes mellitas,
Enfermedad gastrointestinal,Vómitos constantes.
Cultura gastronómica
La Gastronomía de Guatemala se caracteriza por la fusión de dos grandes culturas. La llegada de los españoles aGuatemala en el siglo XVI marcó el nacimiento de una centenaria tradición culinaria mestiza, producto de la mezcla con las costumbres alimenticias de los indígenas guatemaltecos y la gastronomía de España.Por tradición, está asociada con infinidad de vivos colores.
Influencia gastronómica
La cocina guatemalteca presenta una variedad de especias que dan un sabor...
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