Desnutricion

INTEGRANTES DEL EQUIPO:
Pedro Gálvez Guillén
Dalila Zuleyma García Pérez
Neyfi Samanta Montejo Pérez

GRADO Y GRUPO: 1 “A”

MATERIA: Higiene y Salud

MAN. Leónides Elena Flores Guillen

TEMA: Contaminación química de los alimentos

FECHA DE ENTREHA: 05 De Diciembre Del 2012
introduccion
Anteriormente no se contaba con ciertas normas de higiene para la buena calidad de losestablecimientos públicos lo cual conllevaba a infinidades de enfermedades causadas por el mal manejo de los productos alimenticios que eran consumidos.
En la actualidad podemos conocer ciertas reglas o normas que son establecidas por instituciones reconocidas que se preocupan por la seguridad alimentaria y la higiene de los alimentos desde que el producto es procesado hasta el consumo del mismo. Unejemplo de ello es la norma 251 fue establecida por el Diario Oficial de la Federación el 28 de Agosto de 1995 y 4 de Octubre de 1995 respectivamente. En donde podemos encontrar ciertos reglamentos necesarios que un establecimiento debe cumplir para que sea considerado un espacio higiénico los cuales abordaremos en este proyecto mediante el análisis de dos establecimientos un móvil y unfijo. Como bien sabemos
es una de las mejores formas de estar saludables y sanos, pero para ello es necesario prestar atención a los cambios corporales, olores y sudor. Esta observación nos ayudará a eliminar posibles gérmenes que provocan mal olor en nuestros cuerpos. Como referentes naturales de los niño/as debemos tener un hogar limpio y aseado. Además hay que mostrarles cómo nos lavamos losdientes pidiéndoles su compañía en el baño, explicándoles qué es lo que estamos haciendo, para qué sirve el cepillo y la pasta dental. Un niño/a siempre va a entender más de lo que puede expresar, por eso es necesario que los padres estemos constantemente especificando el porqué de cada acción higiénica y los beneficios sanitarios que reporta.  Los hábitos deben crearse a diario y manifestarse en cadaaspecto de la vida cotidiana. En este caso debemos armarnos de paciencia porque los resultados de nuestro trabajo no se verán de inmediato, sino a largo plazo. Lo ideal es que las instrucciones que reciban los niños/as sean lo más simples posible. La complicación o perfeccionamiento deben ser paulatinos es muy importante recalcar que La actividad física es un elemento que está muy relacionado conla salud, ya que está más que demostrado que la práctica de actividad física mejora la salud del ser humano. Sabiendo esto, a continuación vamos a ver algunos de los beneficios de la actividad física sobre la salud para posteriormente conocer algunos hábitos relacionados con la actividad física y la vida diaria y que van a favorecer un buen estado de salud.

objetivo
Observar las instalacionesfija y móvil en donde elaboran comida para consumo de las personas así como verificar que estos cumplan con la norma oficial mexicana 251 en las cuales establecen puntos específicos de higiene y salud que deben llevarse acabo para que estos establecimientos estén cumpliendo con los puntos.

metodologia
Establecimiento fijo “COYATOC”
Este se encuentra ubicado en la 8ª PONIENTE NORTE ENTREAVENIDA CENTRAL PONIENTE Y 1ª AVENIDA NORTE PONIENTE NÚMERO 1114 enfrente del “PARQUE DE LA MARIMBA”.
Ofrecen desayunos tales como:
* Huevos al gusto
* Chilaquiles
* Hot Cakes

COMIDAS:
* Albóndigas
* Bistec de Res Encebollado
* Chicharrón con Chile
* Chiles Rellenos de Carne
* Filetes de Res
* Lomo de Cerdo Adobado
* Milanesas de Res Empanizadas
*Picadillo
* Pollo en mole
* Pollo rostizado
* Milanesa de pollo
* Mojarra frita

ANTOJITOS
* Enchiladas
* Tacos dorados
* Empanadas
* Tostadas
* Nachos
* Papas fritas
* Hamburguesa

Al establecimiento pueden acudir ancianos, adultos, jóvenes y niños ya que es apto para todo tipo de persona que requiera de este servicio al igual a personas con...