Desnutrición Y Obesidad

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Universidad Santo Tomás Integrantes:
Depto. Lab. Fisiopatología Luis Zambrano
Sede Iquique Estefanie Zarate
Desnutrición

Definición:
Eltérmino desnutrición hace referencia a un estado patológico ocasionado por la falta de ingestión o absorción de nutrientes. En ocasiones, el trastorno puede ser leve y presentarse, sin síntomas, por una dieta inadecuada o mal balanceada. Sin embargo, hay otros casos más graves, en los que las consecuencias pueden llegar a ser irreversibles (aunque la persona continúe con vida).


Fisiopatología:

La personaque padece desnutrición sufre primeramente de un gasto energético mayor al consumido, se gastan rápidamente sus ATPs, luego se agota la glucosa de los tejidos y la sangre producida por la liberación de insulina
Si se acaba la glucosa se utiliza la próxima fuente de energía que es el glucógeno almacenada en los músculos e hígado. Este rápidamente transformado en glucosa para obtener energía. Suagotamiento puede generar apatía, postración y hasta sincope. Luego las grasas son liberadas de las reservas adiposas y es dividida acido graso más glicerol. El glicerol es transportado al hígado para producir glucosa y el acido graso forma cuerpos cetónicos. La acumulación de estos cuerpos produce un cuadro de cetonemia.
La piel se hace más gruesa sin el tejido adiposo subcutáneo. En esta etapalas proteínas de los músculos y del hígado son divididas en aminoácidos para que por medio de la glucogénesis pasen a ser una nueva fuente de energía. En verdad el organismo puede usar varias sustancias del cuerpo como fuente de energía. La grande pérdida de masa muscular ocurre en las regiones más próximas al esqueleto. La fuerza muscular es mínima y como consecuencia sigue la muerte.Clasificación:


- Desnutrición Proteica “Kwashiorkor”: El Kwashiorkor es una patología que afecta a en mayor proporción a niños, debido a la ausencia de proteínas en la dieta. La causa de la enfermedad es el destete temprano reemplazando la leche marterna por fécula y carbohidratos y deficiente en proteínas. Los signos de Kwashiorkor incluyen abombamiento abdominal, coloración rojiza del cabello ydespigmentación de la piel. El abdomen abombado es debido a ascitis o retención de líquidos en la cavidad abdominal por ausencia de proteínas en la sangre y favorece el flujo de agua hacia el abdomen. Generalmente, la enfermedad puede ser tratada añadiendo a la comida alimentos energéticos y proteínas; sin embargo, la mortalidad puede ser tan alta como del 60% y puede haber secuelas a largo plazocomo niños con talla corta, y en casos severos, desarrollo de retraso mental.

- Desnutrición calórica “Marasmo”: Tipo de desnutrición en la cual hay un déficit de calorías, acompañada de flaqueza exagerada. La persona con marasmo aparece escuálido y su peso corporal puede reducir hasta el 80% del peso normal. Los signos son el seca, pliegues de piel suelta colgando sobrelos glúteos, axilas, etc. Pérdida drástica de tejido adiposo de áreas normales de depósitos grasos como los glúteos y los muslos. Sus complicaciones comprenden infecciones, deshidratación y trastornos del aparato circulatorio. El tratamiento del marasmo es revertirlo progresivamente, el tratamiento debe ser establecido poco a poco para lograr la readaptación de las funciones metabólicas e intestinales en los sereshumanos.
- Desnutrición calórica-proteica Kwashiorkor marasmático: Forma intermedia con características mixtas. Se observa en desnutridos a los que se les administra aporte calórico (glucosa) y no aminoácidos (aparecen edemas en 24-48h).

Etiología:

La mala alimentación, donde el cuerpo gasta más energía que la comida que consume, es la causa más frecuente de la desnutrición. A...