Desordenes Alimenticios

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Comer selectivamente
No todos los desórdenes alimenticios se derivan del deseo de vernos delgados. Hay muchas personas cuyas vidas están gobernadas por la alimentación, pero sus obsesiones no son las típicas de la bulimia y la anorexia.
Las personas que comen selectivamentetienden a ingerir sólo un tipo particular de alimentos, y de manera compulsiva. Puede comenzar cuando se vuelven vegetarianas, y luego deciden que van a comer sólo comida orgánica, y más tarde que sólo tomarán comida orgánica que crezca sobre la tierra. Este tipo de comportamiento errático puede desarrollarse hasta formar un desorden alimenticio, simplemente porque estas personas no estánconsumiendo suficientes nutrientes.
Causas
Algunos especialistas creen que la razón de que existan tantos problemas relacionados con los alimentos se debe a la desaparición de la tradicional "comida familiar". Las investigaciones demuestran que sólo el 50% de las familias comen juntas, y muchas lo hacen sólo los domingos al mediodía. El comer se ha transformado en una actividad en solitario. Laspersonas que tienen hábitos extraños para comer comenzaron por lo general tomando fobia a algún alimento en particular. Pero al no haber nadie alrededor para hacérselos notar esto se tornó rápidamente en un problema grave.

Desórdenes alimenticios en la niñez y adolescencia
El comer selectivamente de los adultos es muchas veces una extensión del comportamiento quisquilloso de los niños. Laoportunidad se presenta cuando a un niño pequeño se le da la opción de elegir qué quiere comer. Una vez que ese momento ha pasado los niños se vuelven bastante conservadores en lo que comen. A menudo los problemas surgen porque los padres se ponen muy ansiosos respecto a esta conducta selectiva, que si comienza a la edad de dos o tres años está determinada en gran parte por cómo los progenitores manejan lasituación.
Por lo general un adolescente que consume sólo uno o dos tipos de alimentos trata de buscar ayuda, porque esta conducta caprichosa le causa problemas con sus amistades, o le impide relacionarse exitosamente con el sexo opuesto. Muchas veces el problema desaparece espontáneamente por la propia presión ejercida por el grupo de pares. El comer selectivamente se vuelve realmente unproblema si la persona se enferma, y esto ocurre muy raramente.
ARTICULO
BANCO INTERAMERICANO DE DESARROLLO – BID
http://www.iadb.org/es/noticias/articulos/2006-08-28/desordenes-alimenticios-cruzan-lineas-sociales,3249.html
Artículos
28-ago-2006
Desordenes alimenticios cruzan líneas sociales
Una ciudad latinoamericana ostenta el título de capital mundial de la anorexia, bulimia y otrosdesórdenes alimenticios.
La gente suele asociar desordenes alimenticios con las clases medias y altas, pero el problema también es corriente entre mujeres de bajos ingresos, dijo la profesora de sociología de la London School of Economics and Political Science, Susie Orbach, en una reunión sobre problemas alimenticios y de salud mental que se realizó en la sede del BID. “Solo un dos por ciento de lasmujeres en el mundo se sienten bellas”, agregó Orbach, declarando que la epidemia de desórdenes alimenticios y problemas con la imagen del propio cuerpo se ha convertido en un problema de salud pública.

Entre las causas del problema están la cultura visual de la sociedad contemporánea, la tendencia de algunas madres de transmitir inconscientemente a sus hijas las ansiedades sobre sus propioscuerpos, la industria de la dietética y los productos de belleza, y la idea de que la hermosura es inseparable de la autoestima, y los ideales limitados de la belleza.
La anorexia es un desorden alimenticio cuando la persona no come, a veces hasta el punto de contraer una enfermedad o la muerte. Las que sufren de bulimia suelen tener episodios de “atracones” seguidos por medidas extremas de...