Destilación

OBJETIVOS
1. Familiarizarse con el método de destilación como proceso físico de separación.
2. Manejar la técnica de destilación simple para separar parcialmente una mezcla de líquidos condiferentes temperaturas de ebullición.
3. Emplear la destilación simple para separar un líquido de sus impurezas no volátiles.
4. determinar el grado alcohólico de una bebida a partir de la densidad deldestilado.

METODOLOGÍA.
La planteada por las guías.

TABLAS DE DATOS Y OBSERVACIONES

Masa picnómetro vacío (g) | 17,787 |
Masa picnómetro con bebida alcohólica (g) | 42,141 |
Masapicnómetro con agua destilada (g) | 43,003 |
Temperatura del agua destilada (°C) | 20 |
Densidad del agua destilada (g/ml) | 0,995 |
Densidad de la bebida alcohólica (g/ml) | 0,962 |
Masa picnómetrocon disolución etanólica destilada (g) | 42.147 |
Densidad de disolución etanólica destilada | 0.96 |

TRATAMIENTO DE DATOS
1. Tratamiento de datos para calcular el % de etanol a partir de ladensidad en la solución etanólica, utilizando la ecuación:
y=-0.0022x+1.025
* y = (densidad solución etanólica) x= (% de etanol)
Reemplazando el valor de y y despejando
0.96=-0.0022x+1.0205
0.96-1.0205= -0.0022x
-0.0605= -0.0022x
-0.0605-0.0022=x

27.5=x
Calculo porcentaje de error
* xi= % de etanol experimental = 27.5%
* x= % de etanol teórico = 40%
=|xi-x|x*100%= |27.5 %-40% |40%*100%
=|-12.5%|40%*100%
=-0.3125*100%

=0.3125*100%= 31.25%
TABLAS DE RESULTADOS
Tabla de resultados No. 1. Datos individuales porcentaje en volumen de etanol dela bebida alcohólica trabajada. (Resultados obtenidos por el grupo de trabajo únicamente)
Muestra | Vodka Vibraskaya |
Densidad solución etanólica (g/ml) | 0.96 |
% Etanol Teórico (reportadoen la etiqueta) | 40 |
% Etanol Experimental | 27,5 |
% Error | 31,25 |

Tabla de resultados No. 2. Datos depurados grupales del contenido de alcohol etílico en las diferentes bebidas...