Destilaci n por arrastre de vapor completa corregida
Páginas: 12 (2912 palabras)
Publicado: 2 de marzo de 2015
Introducción
La destilación por arrastre de vapor posibilita la purificación o el aislamiento de compuestos de punto de ebullición elevado mediante una destilación a baja temperatura (siempre inferior a 100˚C). Es una técnica de destilación muy útil para sustancias de punto de ebullición muy superior a 100˚C y que descomponen antes o al alcanzar la temperatura de su punto de ebullición.
Debidoa lo anterior, con esta técnica se pueden separar sustancias inmiscibles en agua y que se descomponen a su temperatura de ebullición o cerca de ella, por lo que se emplea con frecuencia para separar aceites esenciales naturales que se encuentran en hojas, cáscaras o semillas de algunas plantas (menta, canela, cáscaras de naranja o limón, anís, pimienta, etc.)
A la mezcla que contiene el productoque se pretende separar, se le adiciona un exceso de agua, y el conjunto se somete a destilación. En el matraz de destilación se recuperan los compuestos no volátiles y/o solubles en agua caliente, y en el matraz colector se obtienen los compuestos volátiles e insolubles en agua. Finalmente, la separación de los compuestos orgánicos recogidos en el matraz colector se realiza mediante unaextracción.
En una mezcla formada por dos líquidos inmiscibles, A y B, la presión de vapor total a una temperatura determinada es igual a la suma de las presiones de vapor que tendrían, a esta temperatura, ambos componentes sin mezclar, es decir, que cada componente ejerce su propia presión de vapor independientemente del otro, se tiene un tipo de destilación que sigue la ley de Dalton sobre las presionesparciales.
Donde:
= Presión total del sistema.
= Presión de vapor del componente más volátil.
= Presión de vapor del componente menos volátil.
Dependiendo de la técnica que se utilice para el aislamiento, será la pureza y rendimiento del aceite esencial.
La extracción por arrastre de vapor tiene mucha importancia a nivel industrial ya que este método es utilizado para elaborar detergentes,desinfectantes, en la industria de productos de limpieza; también tiene aplicaciones en la industria farmacéutica en la alimenticia y en la industria química, para la elaboración de medicamentes, aceites comestibles, plaguicidas y agentes pulverizantes, atrayente o repelente de insectos, etc.
La importancia de esta práctica para la formación de un Ingeniero en sistemas ambientales radica enconocer el método y los fundamentos teóricos para poder realizar un estudio general del sistema, así podrá llevar estos conocimientos a su vida profesional en toda área, química, alimenticia, farmacéutica e incluso hacer estudios para aplicaciones a nivel ambiental, específicamente.
Datos teóricos de la sustancia problema en la práctica. Destilación por arrastre de vapor
Sustancia problema: AlcoholIsoamílico.
Peso Molecular teórico= 88.17
Figura 1: Formula del alcohol Isoamilico
Es una sustancia toxica, que puede ser inhalada, absorbida y tragada en los organismos. Afecta al sistema nervioso central, causa irritación en la epidermis y en los ojos.
Propiedades físicas y químicas.
Aspecto; Líquido claro, transparente.
Olor: Desagradable
Solubilidad: Inmiscible en agua
SpGr =0.81 g/ml (dato obtenido del laboratorio)
Punto de ebullición: 132°C
Punto de fusión: -117.2°C
Densidad de vapor= 3:0
En caso de emergencia consultar en la página http://www.fagalab.com/Hojas%20de%20Seguridad/ALCOHOL%20ISO-AMILICO.pdfn
Presión barométrica de 20 de agosto de 2104 =784 mb = 588.14 mmHg
Dato obtenido de la página. http://pembu.atmosfcu.unam.mx/~cchv/datos/actual_plantel.htmlTécnica para el cálculo del peso molecular.
En el transcurso de la destilación por arrastre de vapor, el punto de ebullición permanece constante mientras que estén presentes las cantidades de agua y de compuesto orgánico adecuadas para saturar el área de vapor. La determinación de punto de ebullición y la corrección para cualquier desviación de la presión atmosférica, permite el cálculo de la...
La destilación por arrastre de vapor posibilita la purificación o el aislamiento de compuestos de punto de ebullición elevado mediante una destilación a baja temperatura (siempre inferior a 100˚C). Es una técnica de destilación muy útil para sustancias de punto de ebullición muy superior a 100˚C y que descomponen antes o al alcanzar la temperatura de su punto de ebullición.
Debidoa lo anterior, con esta técnica se pueden separar sustancias inmiscibles en agua y que se descomponen a su temperatura de ebullición o cerca de ella, por lo que se emplea con frecuencia para separar aceites esenciales naturales que se encuentran en hojas, cáscaras o semillas de algunas plantas (menta, canela, cáscaras de naranja o limón, anís, pimienta, etc.)
A la mezcla que contiene el productoque se pretende separar, se le adiciona un exceso de agua, y el conjunto se somete a destilación. En el matraz de destilación se recuperan los compuestos no volátiles y/o solubles en agua caliente, y en el matraz colector se obtienen los compuestos volátiles e insolubles en agua. Finalmente, la separación de los compuestos orgánicos recogidos en el matraz colector se realiza mediante unaextracción.
En una mezcla formada por dos líquidos inmiscibles, A y B, la presión de vapor total a una temperatura determinada es igual a la suma de las presiones de vapor que tendrían, a esta temperatura, ambos componentes sin mezclar, es decir, que cada componente ejerce su propia presión de vapor independientemente del otro, se tiene un tipo de destilación que sigue la ley de Dalton sobre las presionesparciales.
Donde:
= Presión total del sistema.
= Presión de vapor del componente más volátil.
= Presión de vapor del componente menos volátil.
Dependiendo de la técnica que se utilice para el aislamiento, será la pureza y rendimiento del aceite esencial.
La extracción por arrastre de vapor tiene mucha importancia a nivel industrial ya que este método es utilizado para elaborar detergentes,desinfectantes, en la industria de productos de limpieza; también tiene aplicaciones en la industria farmacéutica en la alimenticia y en la industria química, para la elaboración de medicamentes, aceites comestibles, plaguicidas y agentes pulverizantes, atrayente o repelente de insectos, etc.
La importancia de esta práctica para la formación de un Ingeniero en sistemas ambientales radica enconocer el método y los fundamentos teóricos para poder realizar un estudio general del sistema, así podrá llevar estos conocimientos a su vida profesional en toda área, química, alimenticia, farmacéutica e incluso hacer estudios para aplicaciones a nivel ambiental, específicamente.
Datos teóricos de la sustancia problema en la práctica. Destilación por arrastre de vapor
Sustancia problema: AlcoholIsoamílico.
Peso Molecular teórico= 88.17
Figura 1: Formula del alcohol Isoamilico
Es una sustancia toxica, que puede ser inhalada, absorbida y tragada en los organismos. Afecta al sistema nervioso central, causa irritación en la epidermis y en los ojos.
Propiedades físicas y químicas.
Aspecto; Líquido claro, transparente.
Olor: Desagradable
Solubilidad: Inmiscible en agua
SpGr =0.81 g/ml (dato obtenido del laboratorio)
Punto de ebullición: 132°C
Punto de fusión: -117.2°C
Densidad de vapor= 3:0
En caso de emergencia consultar en la página http://www.fagalab.com/Hojas%20de%20Seguridad/ALCOHOL%20ISO-AMILICO.pdfn
Presión barométrica de 20 de agosto de 2104 =784 mb = 588.14 mmHg
Dato obtenido de la página. http://pembu.atmosfcu.unam.mx/~cchv/datos/actual_plantel.htmlTécnica para el cálculo del peso molecular.
En el transcurso de la destilación por arrastre de vapor, el punto de ebullición permanece constante mientras que estén presentes las cantidades de agua y de compuesto orgánico adecuadas para saturar el área de vapor. La determinación de punto de ebullición y la corrección para cualquier desviación de la presión atmosférica, permite el cálculo de la...
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