destilacion arraste de vapor

 Universidad Nacional Autónoma de México.
Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán.
DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR.MARÍA CRISTINA MAYELA GARCÍA RUIZ.
GEORGINA FRANCO MARTINEZ.
FARMACIA 1101 30/09/13
TRINIDADRUVALCABA ANDREA SAMANTHA
OBJETIVO:
-Conocer las características y modificaciones de esta técnica, asícomo los factores que intervienen en ella.
-Separa el aceite esencial de un producto natural utilizando la destilación por arrastre de vapor.

INTRODUCCION:
La destilaciónpor arrastre de vapor es una técnica que permite destilar sustancias poco volátiles, es decir con un punto de ebullición alto, a una temperatura baja en especial aquellasque se descomponen antes de llegar a este, por ejemplo los aceites esenciales.
Los aceites esenciales son mezclas de varias sustancias químicas biosintetizadas por lasplantas, que dan el aroma característico a algunas flores, arboles, frutas, hierbas, especias, semillas y a ciertos extractos de origen animal.
Las sustancias deben tener lassiguientes características para permitir la destilación simple y fraccionada:
Ser volátiles, inmiscibles en agua, tener presión de vapor baja y un punto de ebullición alto(superior a 100⁰C)
El fundamento de esta técnica es la Ley de Dalton que dice que la presión total de un sistema compuesto de una mezcla de gases, es igual a la suma de laspresiones parciales de cada uno de los gases componentes de la mezcla.
De acuerdo con el enunciado de ésta ley, se puede deducir la siguiente expresión matemática:...