destilacion del vino

INFORME DE LABORATORIO Nº 3
SEPRACIÓN DE MEZCLAS
“DESTILACIÓN DEL VINO”

















INSTITUCIÓN EDUCATIVA LABOURÉ.

SANTA ROSA DE CABAL- RISARALDA

MAYO- 11- 2015
INFORME DE LABORATORIO Nº 3
SEPARACIÓN DE MEZCLAS
“DESTILACIÓN DEL VINO”





TRABAJO PRESENTADO A:
PROFESOR HENRY GARCÍA GARCÍA.

TRABAJO PRESENTADO POR:
MARÍA DEL MAR LÓPEZ RENDÓN.
MARÍA ANGÉLICA ZULUAGA CARMONA.INSTITUCIÓN EDUCATIVA LABOURÉ.
GRADO 10-04
MAYO- 11- 2015
ÍNDICE

Página

*Introducción ……………………………………………... 5
*Objetivo general y
Objetivos específicos ……………………………………………... 14
* Materiales empleados……………………………………………... 15
* Procedimiento ……………………………………………... 17
*conclusiones ……………………………………………... 21















INTRODUCCIÓN
Separación de mezclas
Las sustancias que forman parte de las mezclas se puede separar mediante distintos procedimientos.
En la naturaleza, las sustancias se encuentran formando mezclas y compuestos que es necesario separar ypurificar, para estudiar sus propiedades tanto físicas como químicas.
Los procedimientos físicos por los cuales se separan las mezclas se denominan métodos de separación, entre estos están:




Filtración evaporación


Decantación disolución


Destilación

Los métodos de separación de fases demezclas son aquellos procesos físicos por los cuales se pueden separar los componentes de una mezcla.1 Por lo general el método a utilizar se define de acuerdo al tipo de componentes de la mezcla y a sus propiedades particulares, así como las diferencias más importantes entre las fases.
La separación es la operación en la que una mezcla se somete a algún tratamiento que la divide en al menos dossustancias diferentes. En el proceso de separación, las sustancias conservan su identidad, sin cambio alguno en sus propiedades químicas.
Entre las propiedades físicas de las fases que se aprovechan para su separación, se encuentra el punto de ebullición, la solubilidad, la densidad y otras más.
LA DECANTACIÓN. Es un método utilizado para separar un sólido, de grano grueso e insoluble, de unlíquido. Consiste en esperar que se sedimente el sólido para poder vaciar el líquido en otro recipiente.
DECANTACIÓN DE LÍQUIDOS. Este método se utiliza para la separación de dos líquidos no miscibles y de diferentes densidades, utilizando un embudo de decantación. Este método es aplicado en la extracción de petróleo en yacimientos marinos la cual separan el petróleo, al ser menos denso, quedando en laparte superior del agua. El petróleo se almacena y el agua es devuelta al mar.


LA FILTRACIÓN. Con este método se puede separar un sólido insoluble de grano relativamente fino de un líquido. En este método es indispensable un medio poroso de filtración que deja pasar el líquido y retiene el sólido. Los filtros más comunes son: papel filtro, redes metálicas, fibra de asbesto, fibra de vidrio,algodón fibras vegetales y tierras especiales.



LA FILTRACIÓN POR VACIO. Es una operación como la anterior, sólo que ahora interviene un matraz quita zato, una bomba de vacío para extraer aire y conseguir al vacío un filtrado en el menor tiempo. Un ejemplo muy común de filtración es aplicado en los automóviles en la gasolina que llevan un filtro con papel y en el aceite que puede ser de papel comofiltros GONNER o red metálica como el VW ).



LA CENTRIFUGACIÓN. Es un método utilizado para separar un sólido insoluble de grano muy fino y de difícil sedimentación de un líquido. Esta operación se lleva a cabo en un aparato llamado centrífuga, en el que aumenta la fuerza gravitación provocando la sedimentación del sólido. El plasma de la sangre puede...