Destilacion fraccionada de pure de papa para hacer vodka

DESTILACIÓN FRACCIONADA DE PURÉ DE PAPA PARA HACER VODKA
MATERIALES
-Equipo de destilación simple
-Columna de fraccionamiento
-Papas
-Maíz
-Levadura
-Manta calefactora
-Refractometro
-Vasospresipitados
-Soporte universal (2 soportes)
-Pinzas metalicas (2 pinzas)
-Tripode
- Alcoholímetro
PROCEDIMIENTOS
El vodka es un licor neutral que no tiene un carácter, una fragancia, un saboro un color distintivos. Estas propiedades se desarrollan durante el proceso destilación o al tratar licores crudamente destilados con carbono activado u otros materiales. El vodka finamente destiladopuede también purificarse y refinarse más al tratarse con carbono activado y otros materiales. El vodka usualmente no se añeja y puede estar hecho de granos, papas, azúcares, frutas y cualquier cosaque pueda fermentarse para producir alcohol. Esto hace que el vodka sea un licor económico que puede hacerse fácilmente en un corto periodo de tiempo y a partir de materiales fácilmente disponibles.Preparar el equipo: se ensamblan las piezas con vaselina primero se deja el balón dentro de la malla calefactora, se coloca la columna de refracción en esta a esta columna en la punta, se le coloca untermómetro ensamblar el cuerpo refrigerante.

Formula el puré. Un puré es necesario cuando se utilizan granos y otras fuentes de almidón como papas, que necesitan convertirse en azúcaresfermentables. Hay algunos principios básicos que considerar:
Los granos y las papas son fuentes de almidón. El almidón debe convertirse en azúcares que puedan ser fermentados por levadura y así convertirse enalcohol.
El polvo de enzima amilasa de grado alimenticio puede comprarse en una tienda de elaboración de cerveza casera y agregarse al puré para convertir el almidón en azúcares fermentables. Usa lacantidad recomendada para la cantidad de almidón que debe convertirse. Cuando usas polvo de enzimas, no hay necesidad de utilizar granos malteados ricos en enzimas como cebada malteada.
Las papas y...