Destilacion fraccionada

Destilación Fraccionada

|INTEGRANTES | |
|ASIGNATURA |Química Ambiental II |
|PROFESORES |Ernesto Cortés |
| |Óscar Maltés |
|AYUDANTES|Marcelo Fuentes |
| |Diego Arancibia |

Índice

1.- Introducción………………………………………………………………………………3

2.- Objetivos………………………………………………………………………………….4

3.- Hipótesis...………………………………………………………….................................5

4.- Marco Teórico…………………………………………………………………………….6

5.- Material ymétodos……………………………………………………………………….8

6.- Resultados………………………………………………………………………………...9

7.- Discusión…………………………………………………………………………………11

8.- Conclusión……………………………………………………………………………….13

9.- Bibliografía……………………………………………………………………………….14

10.- Anexos……………………………………………………………………………….. ..15

Introducción

La destilación es un proceso tan antiguo como la civilización, es un hecho fácil de reconocer que si secalienta una mezcla de alcohol y agua, la fase vapor es más rica en alcohol que en agua. Actualmente la destilación se utiliza principalmente para producir bebidas alcohólicas, sin embargo, en el siglo XIX se desarrolló la destilación en varias etapas o fraccionada, optimizando el grado de separación en modo preeminente.

La destilación fraccionada es una operación básica de la industria química yafines, y se utiliza fundamentalmente en la separación de mezclas y de componentes líquidos.

La eficacia de la separación depende de múltiples factores como la diferencia de los puntos de ebullición de los componentes de la mezcla, la presión de trabajo, otros parámetros fisicoquímicos de los componentes, diseños y construcción del equipo.

La parte primordial de un sistema de destilaciónfraccionada, es la columna de fraccionamiento de cuyo diseño (ya sea por el tamaño, numero de platos, diámetro, etc.) depende en gran medida del éxito de la separación.

Existen numerosos procesos industriales, donde la destilación fraccionada es una operación clave y de suma importancia para la obtención y calidad de los productos fabricados.

La destilación de vinos constituye la etapa decisiva enla producción de los aguardientes vínicos. Según sea la manera de operar, el dispositivo industrial utilizado o la forma de condensar los vapores alcohólicos pueden obtenerse diferentes destilados de vino.
Por ello la calidad de los alcoholes obtenidos, condicionada por la calidad de la materia prima a destilar, depende sobre todo del proceso de destilación practicado. Su objetivo es separar delmedio fermentado, el vino, aquellos compuestos volátiles que proporcionan a los alcoholes el sabor y aroma agradable típicos.

Objetivos

Objetivo general

- Obtener a través de la destilación un volumen de etanol.

Objetivos específicos

- Identificar partes que componen el proceso de destilación fraccionada

- Describir el proceso de destilación fraccionada

-Realizar mediciones y comparar los resultados

Hipótesis

Cuando se sobrepasa el punto de ebullición de la solución, nuestro producto ¿puede verse contaminado?

Para que el procedimiento ocurra en equilibrio, se debe tener en cuenta los factores externos que podrían afectar la eficiencia de la destilación, una de las cuales, es que el equipo se encuentre sellado en las uniones, ya que si no esasí, habrán diferencias de presiones que harán que el destilado se contamine.

También se necesita mantener una temperatura óptima (no debe acrecentarse) para la ebullición, ya que la solución presenta más de un componente, y al no mantener las condiciones adecuadas de estos componentes, pueden afectar nuestro objetivo que es obtener como producto etanol.

Marco Teórico...