Destilacion Por Arrastre Con Vapor

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERÍA QUÍMICA E INDUSTRIAS EXTRACTIVAS

INFORME TÉCNICO No. 3

DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS

NOMBRE DEL ALUMNO: SANTILLÁN DÍAZ GUSTAVO

GRUPO: 8IV5

EQUIPO: 8

NUMERO DE BOLETA: 2008320636

FECHA DE ENTREGA: 15-ABRIL-2011
ÍNDICE
OBJETIVOS PERSONALES…………………………………………………………………………………………………………. 3
SÍNTESIS DE TEORÍA ………………………………………………………………………………………………………………… 4
Fundamento físico: ley de Dalton ………………………………………………………………………………………………. 4
Factores que influyen en la extracción ………………………………………………………………………………………. 5
Aplicaciones industriales …………………………………………………………………………………………………………… 6
DIAGRAMA …………………………………………………………………………………………………………………………………………… 7
NOMENCLATURA …………………………………………………………………………………………………………………….. 8
TABLA DE DATOSEXPERIMENTALES ………………………………………………………………………………………… 9
CÁLCULOS ……………………………………………………………………………………………………………………………….. 9
TABLA DE RESULTADOS FINALES ……………………………………………………………………………………………. 11
CONCLUSIONES ……………………………………………………………………………………………………………………… 11
BIBLIOGRAFÍA ………………………………………………………………………………………………………………………… 11

PRÁCTICA 3
DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR
OBJETIVOS: Conocer el equipo y la operación deeste mismo para la destilación de una mezcla binaria, utilizando vapor de agua como el medio de arrastre.
Determinar las variables que afectan este tipo de destilación, así como aprender como controlarlas para una mejor operación del equipo.
Realizar mediante ecuaciones conocidas los cálculos.
Analizar los resultados obtenidos.
Determinar la eficiencia del equipo.

SÍNTESIS DE TEORÍA
Esllamada también: destilación por arrastre de vapor, extracción por arrastre, hidrodifusión o hidroextracción, steam distillation o hydrodistillation. Sin embargo, no existe un nombre claro y conciso para definirla, debido a que se desconoce exactamente lo que sucede en el interior del equipo principal y porque se usan diferentes condiciones del vapor de agua para la obtención. Es así que, cuando seusa vapor saturado o sobrecalentado, fuera del equipo principal, es llamado “destilación por arrastre de vapor” (Günther, 1948). Cuando se usa vapor saturado, pero la materia prima está en contacto íntimo con el agua que genera el vapor, se le llama “hidrodestilación” (Günther, 1948). Cuando se usa vapor saturado, pero la materia no está en contacto con el agua generadora, sino con un reflujo delcondensado formado en el interior del destilador y se asumía que el agua era un agente extractor, se le denominó “hidroextracción” (Palomino y Cerpa, 1999).

La destilación por arrastre con vapor es una técnica usada para separar sustancias orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otras no volátiles que se encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgánicas, u otroscompuestos orgánicos no arrastrables. Lo anterior se logra por medio de la inyección de vapor de agua directamente en el interior de la mezcla, denominándose este "vapor de arrastre", pero en realidad su función no es la de "arrastrar" el componente volátil, sino condensarse en el matraz formando otra fase inmiscible que cederá su calor latente a la mezcla a destilar para lograr su evaporación. En estecaso se tendrán la presencia de dos fases insolubles a lo largo de la destilación (orgánica y acuosa), por lo tanto, cada líquido se comportará como si el otro no estuviera presente. Es decir, cada uno de ellos ejercerá su propia presión de vapor y corresponderá a la de un líquido puro a una temperatura de referencia.
FUNDAMENTO FÍSICO: LEY DE DALTON
Los vapores saturados de los líquidosinmiscibles siguen la Ley de Dalton sobre las presiones parciales, que dice que: cuando dos o más gases o vapores, que no reaccionan entre sí, se mezclan a temperatura constante, cada gas ejerce la misma presión que si estuviera solo y la suma de las presiones de cada uno, es igual a la presión total del sistema. Su expresión matemática es la...