Destilacion por arrastre de vapor organica i

Universidad Nacional Autónoma de México

Facultad de Química

Departamento de química orgánica I
Reporte de laboratorio: Destilación por arrastre de vapor

Profesor: Agustín Palma Cruz
Alumno: Brena Barroso Adrian

Clave 2

OBJETIVOS.

* Conocer y aprender los procesos de destilación por arrastre con vapor,
Sus características y los factores que influyen en ella
*Utilizar la técnica de la destilación por arrastre con vapor para separar el
Aceite esencial en Te de limón.
* Determinar las diferencias y similitudes del proceso de destilación por
Arrastre con vapor e hidrodestilacion.
Antecedentes:
DIFERENCIAS ENTRE DESTILACION POR ARRASTRE CON VAPOR E
HIDRODESTILACION
Aunque en ocasiones la técnica de destilación por arrastre con vapor se confundecon hidrodestilación, es muy importante saber que aunque las dos técnicas son muy parecidas, tienen una muy notable diferencia; Cuando se usa vapor saturado o sobrecalentado, fuera del equipo principal, el proceso es llamado ³destilación por arrastre con vapor´. Cuando se usa vapor saturado, pero la materia prima está en contacto íntimo con el agua que genera el vapor, se le llama³hidrodestilacion´.
La hidrodestilacion se define como el proceso para obtener el aceite esencial de una planta aromática, mediante el uso del vapor saturado a presión atmosférica. Por efecto de la temperatura del vapor (100 ºC) en un cierto tiempo, el tejido vegetal se rompe liberando el aceite esencial, el cual presenta a estas condiciones una presión de vapor: PT = Pv + Pa.
El montaje utilizado para ladestilación por arrastre con vapor y la hidrodestilacion, se diferencian en que el segundo tiene adicional al primero un embudo de adición, que cumple con la función de igualar las presiones tanto del balón que contiene la muestra como del agua que se está adicionando.
Por esta técnica también es posible obtener aceites esenciales de material vegetal, pero tiene la desventaja de que el productoobtenido no tiene la pureza necesaria, ya que la fuente de calor esta siempre directamente sobre ella y la puede quemar, oxidando los componentes del aceite. Además esta técnica es de mucho cuidado, ya que hay que estar agregando agua constantemente al embudo y liberándola cuando el sistema la requiera.
En la destilación por arrastre con vapor, el agua que genera el vapor y el material vegetal no estánen contacto. La fuente de calor esta cerca al balón en el que se genera el vapor y este va llevándose consigo el destilado. El material vegetal no se quema, obteniéndose un aceite más puro, y sin riesgo de quemar además el material de vidrio del laboratorio.
Tanto la hidrodestilación como la destilación por arrastre con vapor son técnicas muy útiles para la separación de aceites esenciales defrutas u otros materiales vegetales, pero como se expuso anteriormente es más eficaz y menos tediosa la práctica de la destilación por arrastre con vapor.

Desarrollo experimental
* Destilación por arrastre con vapor- (equipo para dos alumnos)
Matraz Erlenmeyer de 125 ml * | 2 | | Embudo de vidrio | 1 |
Frasco “vial” | 1 | | Anillo de hierro | 1 |
Matraz Erlenmeyer de 250 ml * | 2 || Probeta de 25 ml * | 1 |
Frasco para cromatografía | 1 | | Mechero con manguera | 1 |
Refrigerante para agua c/mangueras | 1 | | Vaso de pp. de 250 ml * | 2 |
Portaobjetos | 2 | | Tela de alambre con asbesto | 1 |
Equipo adecuado para arrastre con vapor (armado; tubos y tapones) | 1 | | Tubo capilar | 1 |
Embudo de separación de250 ml con tapón | 1 | | Pinza de tres dedos connuez | 4 |
Colector | 1 | | Recipiente de peltre | 1 |
Espátula | 1 | | * Graduado | 1 |

* Método directo-(asignarla a un alumno)
Matraz redondo fondo plano, de 500 mL (24/40) | 1 |
Refrigerante para agua (24/40) con mangueras | 1 |
T de destilación (24/40 y para el termómetro) | 1 |
Porta termómetro | 1 |
Termómetro de -20 a 150º | 1 |
Colector (24/40) | 1 |
Matraz...