Destilacion Sencilla Y Extraccion

Destilación Sencilla Y Extracción Con Solventes

Universidad del Atlántico Km 7 Antigua vía Puerto Colombia, Departamento de Química, Ciudadela Universitaria.
Fecha de entrega: 10-05-2012
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Resumen
En esta práctica se utilizaron dos métodos de aislamiento y purificación de sustancias orgánicas. La primera fue ladestilación simple; con ella se logro separar el etanol (C2H6O ó CH3-CH2-OH) de una bebida alcohólica, en este caso una cerveza. Al extraer el alcohol se pudo determinar el grado de este en la bebida por medio del permanganato de potasio (KMnO4). También se pudo perfeccionar el buen montaje de destilación ya que si este no se realiza de una manera adecuada los resultados se ven afectados. El segundométodo fue la extracción; con ella se logro extraer cafeína de un refresco, en este caso la Coca-Cola. Se pudo extraer la cafeína mediante un disolvente llamado Diclorometano (CH2Cl2), que al ser agitado en un embudo de separación se dejaba después en reposo y se mostraba como salían dos capas de acuerdo a sus densidades y se repetía el mismo procedimiento para obtener una mejor separación.__________________________________________________________________________
1. Introducción

[1]En la naturaleza las sustancias generalmente se encuentran en forma de mezclas o compuestos, los cuales para poder analizarlos en necesarios separarlos para determinar sus propiedades fisicoquímicas. El aislamiento y purificación de los compuestos orgánicos son operaciones básicas químicas reflejadas en ladestilación, extracción, absorción, cromatografía, re- cristalización, etc. En esta práctica se trabajó con la destilación simple y extracción con solventes.
[1]La destilación es el método más común e importante para la purificación y separación de líquidos. Por ejemplo, cuando se destila un líquido se separan sus impurezas no volátiles. De hecho, la obtención de agua destilada o la purificaciónde disolventes orgánicos mediante destilación simple son procesos cotidianos en el laboratorio y en la industria. En algunas ocasiones se pueden separar dos o más líquidos mediante destilación simple siempre que sus temperaturas de ebullición difieran notablemente (más de 60°C). Cuando se calienta una sustancia líquida y se dejan condensar sus vapores en un recipiente distinto del que se empleapara el calentamiento, se está llevando a cabo una destilación (debe distinguirse del proceso de sublimación). Cuando se destila una sustancia pura, se efectúa una destilación simple. Lo que realmente ocurre en este proceso es que se calienta el líquido en un recipiente (balón o matraz de destilación) hasta que se vaporiza; el vapor pasa a un refrigerante donde se convierte de nuevo en líquido y serecoge luego en un recipiente colector.
[3]La extracción con solventes se define como el procedimiento mediante el cual se separa un componente de una mezcla o de una solución por medio de un disolvente (un líquido capaz de disolver otra sustancia). Para ello se agita la solución o suspensión que contiene la sustancia que se va a extraer con un solvente apropiado que es inmiscible con el primeroque contiene la sustancia y en el cual la sustancia deseada es más soluble. El sistema se deja en reposo y los solventes forman dos capas de acuerdo a sus densidades que pueden ser separadas. La extracción puede repetirse varias veces para obtener una mejor separación.

2. Objetivos

* Manejar adecuadamente la técnica de destilación simple
* Mediante una destilación simpleobtener alcohol etílico de una bebida alcohólica
* Mediante la extracción obtener la cafeína de la coco cola
* Identificar qué factores influyen en cada proceso.

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3.
4. Parte experimental

3.1. Destilación sencilla


* La práctica se realiza armando un equipo de destilación simple, como se muestra en la...