destilacion

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO.

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES
ZARAGOZA.

DESTILACION DE ARRASTRE CON VAPOR.
(Obtención del eugenol a partir del clavo)

SANCHEZ SOTO JUAN MIGUEL


MARIA EUGENIA IBARRA HERNÁNDEZ.


GRUPO: 3304

RESUMEN.
En este proyecto experimental se realizo la separación del eugenol a partir del clavo con la destilación de arrastre con vapor,teniendo como objetivo principal la obtención del aceite esencial del clavo, obteniendo como resultado 100 ml de la destilación al cual se le realizaron 3 extracciones con cloruro de metileno y se empleo un agente desecante para después concentrarlo y obtener el aceite esencial del clavo.

INTRODUCCIÓN.
La destilación en corriente de vapor o arrastre con vapor de agua es una ingeniosa técnica parala separación de sustancias insolubles en agua y ligeramente volátiles de otros no volátiles mezclados con ellos.
El arrastre en corriente de vapor hace posible la purificación adecuada de muchas sustancias de punto de ebullición elevado mediante una destilación a baja temperatura. Esta técnica es perpendicularmente útil cuando la sustancia en cuestión hierve por encima de 100ºC a la presiónatmosférica o se descompone en su punto de ebullición o por debajo de este. Algunas sustancias pueden ser arrastradas en corriente de vapor esto se debe principalmente a que algunos compuestos no son sumamente solubles con el agua, en este caso la presión del sistema es la suma de las presiones parciales de los componentes.
También se puede llevar a cabo la separación de los compuestos que formanpuentes de hidrogeno intermoleculares, en una destilación por arrastre con vapor de agua.
Las características que debe de tener el compuesto para que sea arrastrable deben ser las siguientes:
• Poseer una alta volatilidad a temperatura ambiente.
• Peso molecular restringido a máximo 250g/mol.
• Sensibles a la oxidación.
• Tendencia a polimerización.
• Insolubles en agua.
Al poseer estascaracterísticas el proceso de destilación puede llevarse a cabo con éxito con dicha sustancia.

La destilación por arrastre con vapor tiene algunas ventajas en las cuales podemos encontrar: .
• Las trazas de un disolvente de alto punto de ebullición se pueden eliminar manteniendo baja temperatura.
• Aplicable a sustancias de alta presión de vapor e insolubles en agua las cuales se volatilizan convapor de agua. Todas los vapores se condensan en un refrigerante descendiente, separándose una fase acuosa y una orgánica.

La destilación con arrastre con vapor tiene diversos usos entre los cuales podemos encontrar los siguientes:
• Tratamiento de aceites naturales y resinas que pueden ser separados en fracciones volátiles y no volátiles en corriente de vapor de agua.
• Recuperación de unsólido no arrastrable con vapor de su disolución en un disolvente de alto punto de ebullición.

En este proyecto experimental se realizo una extracción liquido - liquido discontinua en donde el compuesto se encuentra disuelto (A) y para extraerlo se emplea un disolvente (B) inmiscible en (A).
Las fases (A) y (B) se agitan para incrementar el contacto entre ambas fases, con lo que el compuesto sedistribuye entre ambas capas de acuerdo con su solubilidad en los dos líquidos. A una temperatura dad la relación que guardan las concentraciones de soluto en cada disolvente (coeficiente de distribución o reparto).Los extractos obtenidos de las soluciones acuosas, usualmente se desecan y luego se filtran antes de eliminar el disolv

HIPOTESIS.
Se extraerá el eugenol a partir del clavo a travésde la destilación por arrastre con vapor, con un punto de ebullición de 251ºC mostrando que esta puro.

MATERIAL.
 2 Matraz bola de 500 ml
 1 Matraz erlenmeyer 500 ml
 1 refrigerante
 1 probeta de 100ml
 3 vasos de precipitados 250 ml
 1 embudo de separación 500 ml
 1 pipeta graduada 10 ml
 1 embudo buchner
 Tubos capilares
 Adaptador tipo cleisen
 Cabeza de destilación...