Destilacion

La destilación corresponde a la técnica utilizada para purificar o separar los líquidos de una mezcla por diferencias de sus puntos de ebullición. Comprende dos etapas: transformación del liquido avapor y la condensación del vapor.

Existen diferentes tipos de destilación, y la utilización de ellos dependerá de lo que se quiera obtener y de los líquidos que se vayan a utilizar.

Destilaciónsimple: Se usa para separar líquidos con puntos de ebullición inferiores a 150ºC de impurezas no volátiles, o bien para separar mezclas de dos componentes que hiervan con una diferencia de puntos deebullición de al menos 60-80°C. Mezclas de sustancias cuyos puntos de ebullición difieren de 30-60°C se pueden separar por este tipo de destilacion de forma repetitiva , recogiendo durante la primeradestilación fracciones enriquecidas en uno de los componentes, las cuales se vuelven a destilar

Destilación fraccionada: La destilación fraccionada es una operación básica de la industria química yafines, y se utiliza fundamentalmente en la separación de mezclas de componentes líquidos. . Cada uno de los componentes separados se les denomina fracciones. Al calentar la mezcla el vapor se vaenriqueciendo en el componente más volátil, conforme asciende en la columna,. La eficacia de la separación depende de múltiples factores como la diferencia de los puntos de ebullición de los componentesde la mezcla, la presión de trabajo, y otros parámetros fisicoquímicos de los componentes; por una parte, y del diseño y construcción del equipo, por otra parte.
Destilación por arrastre de vapor: esde mezclas heterogeneas y se aplica a compuestos insolubles en agua y de puntos de ebullición altos. Se utiliza con mucha frecuencia para separar componentes de alto punto de ebullición de cantidadespequeñas de impurezas no volatiles. En la industria alimentaria es utilizado para eliminar contaminantes, sabores de grasas y aceites comestibles. La destilación por arrastre de vapor posibilita la...