Destilacion

DESTILACION

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Alumno.- Juan Antonio Cons Camacho

Profesor.- Esteban Villela Ramírez

Materia.- Química

Escuela.- Marcelo Rubio Ruiz

Grupo.- 201

Introducción

En esteexperimento se separara los compuestos mas volátiles del vinagre blanco (acido acético) por el método de separación de destilación.

Materiales

-2 soportes

-1 Matraz Aforado

-Vinagre blanco (5% deacides La costeña 400ml)

-Refrigerante

-2 mangueras de hule

-1 mechero de bunsen

-Soporte universal

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(Modelo parecido al que se uso para el experimento)

Marco teóricoDestilación.- Proceso que consiste en calentar un líquido hasta que sus componentes más volátiles pasan a la fase de vapor y, a continuación, enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en formalíquida por medio de la condensación.
El objetivo principal de la destilación es separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar los materialesvolátiles de los no volátiles. En la evaporación y en el secado, normalmente el objetivo es obtener el componente menos volátil; el componente más volátil, casi siempre agua, se desecha. Sin embargo, lafinalidad principal de la destilación es obtener el componente más volátil en forma pura. Por ejemplo, la eliminación del agua de la glicerina evaporando el agua, se llama evaporación, pero la eliminacióndel agua del alcohol evaporando el alcohol se llama destilación, aunque se usan mecanismos similares en ambos casos.

Vinagre blanco.- Es un vinagre obtenido de la fermentación del alcohol puro decaña de azúcar. Es la variante más fuerte de todas, por lo cual se expende reducido con agua al 10 ó 5 por ciento.

Desarrollo

1.- En el matraz se puso el vinagre blanco y se empezó a calentar conel mechero de bunsen.

2.- Se espero a que empezara a evaporarse el vinagre blanco, al evaporarse en el gas van los compuestos mas volátiles del vinagre blanco que son el alcohol, el vinagre y...