Destilación

SEPARACIÓN DE SUSTANCIAS POR DESTILACIÓN

1. RESUMEN:

Se ha preparado un montaje para realizar una destilación con vino blanco. Para ello se ha puesto en ebullición el vino blanco y los vaporesobtenidos se hacen pasar por un refrigerante recogiéndose en un recipiente o vaso de precipitado. Después a partir del liquido obtenido se vuelve ha realizar el mismo proceso de destilación dejandoque se evapore nada mas que la mitad aproximada de este y obteniendo una segunda destilación.

2. DESCRIPCIÓN DEL PROCEDIMIENTO:

1. Realizamos el montaje necesario para destilar colocando en untrípode un matraz al cuál unimos un refrigerante y en las tomas de este colocamos unas gomas por donde entrará y saldrá el agua. Al final del refrigerante ponemos un recipiente o vaso de precipitadodonde acabará la destilación

2. Introducimos 75 ml de vino blanco en un matraz de destilación y un trozo de cerámica porosa para evitar explosiones debido a la formación de grandes burbujas de aire enel liquido cuando se calienta.

3. Al refrigerante se le hace pasar un flujo de agua a través de las gomas cerciorándonos de que el agua circula sin ningún impedimento

4. Calentamos el vinoblanco el cuál poco a poco empieza a evaporarse y pasa al refrigerante donde mediante el flujo de agua se condensa y pasa al vaso de precipitado y así continuamos con el proceso hasta obtener 35-40 ml.5. Vaciar el vino blanco que queda en el matraz y llenarlo con la primera destilación realizando otra vez el mismo proceso pero sin dejar que se evapore todo el liquido y obteniendo en el vaso deprecipitado 15 ml aproximadamente.

3. ASPECTOS TEÓRICOS:
La destilación es un proceso que consiste en separar los distintos componentes de una mezcla mediante el calor. Para ello se calienta esasustancia, normalmente en estado líquido, para que sus componentes más volátiles pasen a estado gaseoso o de vapor y a continuación volver esos componentes al estado líquido mediante condensación por...