Destilación

NFORME Nº3 ING. EN INDUSTRIA ALIMENTARIA

Laboratorio de destilación.

Datos experimentales:

Presión atmosférica 716.661 mmHg. 955.47 hPa

Destilación fraccionada.

Muestra nº: 4V (ml) Tº V (ml) Tº
5 55ºC 80 59ºC
10 56ºC 85 60ºC
20 55ºC 9060ºC
25 56ºC 95 65ºC
30 55ºC 100 65ºC
35 55ºC 105 67ºC
4055ºC 110 70ºC
45 55ºC 115 72ºC
50 57ºC 120 72ºC
55 57ºC
6058ºC
65 58ºC
70 58ºC
75 59ºC


Sustancia química Temperatura de destilación Corrección de tº de destilación paralíquidos asociados y no asociados Temperaturas corregidas

Temperatura normal (760 mmHg)
acetona 55ºC Δt=0.000118 (760-716.66) (55+273.15)
=1.678 1.678°C 56°C
metanol65ºC Δt=0.000098 (760-716.66) (65+273.15)
=1.436 1.436°C 65°C










COMENTARIOS Y CONCLUSIONES.
En el practico de laboratorio se realizo una destilaciónsimple de dos líquidos completamente miscibles (forman una solución homogénea cuando se mezclan en cualquier proporción). Si bien la destilación es un proceso largo y lento es uno de los métodos masfrecuentes para la separación y purificación de líquidos.
Los líquidos deben ser ambos completamente miscibles ya que de otra manera no hubiera sido la destilación simple la utilizada, hubiéramoshablado de destilación fraccionada, destilación por arrastre de vapor o destilación a presión reducida.
La muestra Nº 4 destilada y analizada resulto ser una mezcla de acetona y metanol. El primer...