Destiladora de Tequila proyecto integrador

Denominación o título del proyecto:
"Operación de planta destiladora".
Naturaleza del proyecto
Descripción: El proyecto consiste en analizar las instalaciones de una planta tequilera para elaborar el plano de la misma así como la estimación de capacidad y costo de la instalación eléctrica, capacidad de la caldera y propuesta para la gestión de residuos y/o propuesta de sustentabilidad de lamisma.
Justificación o fundamentación: El Instituto de Ingeniería Industrial (IIE, por sus siglas en inglés), define a la Ingeniería Industrial como: "lo concerniente con el diseño, mejoramiento e instalación de los sistemas integrados de personas, materiales, información, equipo y energía, soportado por el conocimiento especializado y la habilidad en las matemáticas, la física y las cienciassociales que, junto con los principios y métodos de análisis de la ingeniería y el diseño, especifican, predicen y evalúan los resultados que serán obtenidos de cada uno de los sistemas de la industria"1
La ingeniería industrial ha contribuido a la optimización del manejo de todos los recursos de la empresa siendo la tendencia actual el perfeccionamiento de la cadena productiva.
Finalidad: Apoyadosen la Interdisciplina, el estudiante de ingeniería pondrá en práctica lo aprendido en su formación para realizar el análisis de una industria destiladora para realizar propuestas de instalación.
Objetivos y metas
Objetivo General: A partir de los procesos que se siguen en una industria destiladora, el estudiante realizará el plano de la empresa siguiendo las normas Nacionales e Internacionalesque marcan el dibujo Industrial además de realizar una propuesta de la instalación eléctrica de potencia, cálculo de la instalación eléctrica y la capacidad de la caldera y la atención de la sustentabilidad de la empresa.
Objetivos específicos.
Máquinas Eléctricas y Dispositivos Electrónicos:
Realizar una propuesta de la instalación eléctrica de potencia donde se integre; cálculo deconductores, protecciones, ductos o canalizaciones, subestación, regulación de voltaje y tarifa a contratar ante CFE de acuerdo a la Norma Oficial Mexicana para Instalaciones Eléctricas 2012.

METAS 1er avance:
Dibujo Industrial: Investigar en las referencias proporcionadas a los alumnos y en las normas internacionales la forma de dibujar un plano industrial, de manera que tenga las especificacionestécnicas necesarias para su interpretación.
Termo Fluidos: Investigar qué es una caldera, cuál es su clasificación, cuáles son sus partes principales, y ventajas y desventajas de cada una de ellas.
Desarrollo Sustentable y Medio Ambiente: Investigar el impacto ambiental provocado combustión en cuanto a las emisiones al aire atmosférico (CO,NO2 y SO2); considerando las principales transformacionesque sufren éstos.
Decisiones Personales-Lengua Extranjera: Elaborar un glosario de manera digital con un mínimo de 20 palabras o tecnicismos de cada asignatura. Dar significado explicito y con sus propias palabras. Ejemplificar dos o tres oraciones aplicando cada palabra y representarla.

METAS 2do avance:
Dibujo industrial: Entregar avance del plano de una destiladora de tequila, utilizandolas especificaciones encontradas en el primer avance.
Termofluidos: Investigar qué combustible es el más viable para el proceso productivo descrito en el proyecto y realizar los cálculos del aire teórico y las necesidades de equipo periférico.
Desarrollo Sustentable y Medio Ambiente: Investigar cómo se pueden reducir las emisiones de CO,NO2 y SO2, precisando las respuestas apoyándose en lassiguientes estrategias:
a) Mejoramiento del combustible.
b) Cambio del combustible.
c) Ahorro de la energía (control de la combustión)
d) Mejoramiento del método de combustión
e) Tratamiento de gases de emisión.
Decisiones Personales-Lengua extranjera:Realizar un análisis sobre el impacto que causo el diseño y la creación de una planta destiladora. Dar ventajas y desventajas de su uso,...