DESTINOS METAB LICOS DEL PIRUVATO

Destinos metabólicos
del piruvato
Powerpoint Templates

Page 1

Bajo condiciones anaerobias el piruvato es
convertido en lactato en la fermentación
homoláctica o en etanol durante lafermentación
alcohólica.

Powerpoint Templates

Page 2

Powerpoint Templates

Page 3

En el metabolismo del lactato, el NADH es
utilizado por las células para la reducción del
piruvato en lactado pormedio de la enzima
lactato deshidrogenasa (LDH).
LDH se encuentra en los tejidos en multiples formas
moleculares (isoenzimas). LDH esta formada por dos tipos de
subunidades H y M con pequeñasdiferencias en las secuencias
de aminoácidos que se combinan aleatoriamente. Dichas
combinaciones son muy específicas a nivel tisular
(caracteristica importante a nivel de identificación clínica).Permite la regeneración
de NAD.
El lactato se almacena
para su posterior
conversión a piruvato y
Powerpoint Templates glucosa.
Page 4

Los músculos funcionan mediante glicólisis
cuando necesitanenergía inmediata dado que el
oxígeno se convierte en CO2 mas rápido de lo
que se asimila.
Durante este proceso, se queman reservas de
azúcares y glucógeno, sin embargo la acumulación
de lactatogenera fatiga y provoca acidez.
La tasa de producción de ATP es aproximadamente 100 veces
mas rápida respecto a la glicólisis aerobia.

Powerpoint Templates

Page 5

En la fermentación alcohólica,es un proceso de
dos pasos:

I. Ocurre una descarboxilación del piruvato mediante
la enzima piruvato descarboxilasa.
La piruvato descarboxilasa
requiere del cofactor tiamina
pirofosfato (TPP) y deMg++.
Esta reacción libera CO2.
En la segunda parte del ciclo, el acetaldehído se transforma en
etanol mediante la alchol deshidrogenasa.
Durante esta segnda fase, se
regenera NAD y se produceetanol.

Pyruvate
Decarboxylase

Alcohol
Dehydrogenase

O

O

CO2

C
C

O

CH3
Powerpoint Templates

pyruvate

H

O

NADH + H+ NAD+

C
CH3

acetaldehyde

H

H

C

OH

CH3

Page 6
ethanol