Desventajas del veganismo

ALGUNAS DESVENTAJAS DEL VEGANISMO:
La necesidad de proteínas
La carne, el pescado, los huevos y los productos lácteos son fuentes comunes de proteínas para la mayoría de la gente. Losestadounidenses que consumen estos alimentos suelen obtener suficiente proteína en su dieta diaria, pero los veganos tienen que recurrir a los frijoles y las nueces para obtener suficiente. En Centers forDisease Control and Prevention recomiendan 46 gramos por día para las mujeres mayores de 19 años y 56 gramos al día para los hombres. El tofu, los frijoles y las nueces son ricas fuentes de proteínas paralos veganos. Por ejemplo, una taza de frijoles tiene cerca de 16 gramos de proteína, y una porción de 100 gramos de tofu extra firme contiene un poco menos de 10 gramos.
Posible deficiencia de hierroLa carne, especialmente de res y los mariscos son fuentes ricas en hierro para los omnívoros, pero también es importante para los veganos consumir alimentos ricos en hierro. La deficiencia de hierropuede conducir a la fatiga y problemas con la función cerebral. Las mujeres entre las edades de 19 y 50 años, necesitan 18 miligramos de hierro diariamente, pero el requisito sube a 27 miligramos paralas mujeres embarazadas. Los hombres sólo necesitan 8 miligramos diarios. Los cereales para el desayuno fortificados con hierro, soja, judías blancas y las espinacas son buenas fuentes de hierro paralos veganos. Algunos veganos que no gustan de los vegetales ricos en hierro pueden necesitar un suplemento diario.
Obteniendo suficiente calcio, vitamina D y vitamina B-12
Los veganos necesitancomer fuentes vegetales de calcio, como las verduras de hojas verdes o los productos de soya fortificados, para conseguir los 1.000 miligramos recomendados por día. La vitamina D ayuda al cuerpo aabsorber el calcio, y los adultos necesitan 600 unidades internacionales por día. Los veganos tienen que tomar un suplemento de vitamina D o beber leche de soja fortificada con vitamina D. La mayoría de...