Desventajas Y Funciones

Desventajas de consumir proteínas en exceso
El exceso de proteínas es la causa de numerosas enfermedades como trastornos cardiovasculares. Esto es debido a que la mayoría delas proteínas, concretamente las de origen animal van acompañadas de grasas saturadas que ayudarán a aumentar nuestro colesterol y con ello a obstruir nuestras arterias. Ademáses una forma de empeorar la circulación sanguínea y con ello el riego de nuestro cuerpo.
La obesidad es otro de los efectos derivados de la ingesta excesiva de complementosproteicos, y es que esta grasa que la suele acompañar es la causante de un mal funcionamiento orgánico en lo que a asimilación de las grasas se refiere.
Un consumo continuado deproteínas puede producir una sobrecarga en el organismo. Los riñones y el hígado se pueden ver afectados, pues son los encargados de eliminar las sustancias de desecho que generanlas proteínas como son el amoniaco, la urea y el ácido úrico. Además, la proteína animal ayuda a la formación de cálculos renales, pues con ella se elimina mucho calcio que sedepura a través de los riñones y se queda acumulado formando piedras.
Estructural Como las glucoproteinas que forman parte de las membranas.
Las histonas que forman parte de loscromosomas
El colágeno, del tejido conjuntivo fibroso.
La elastina, del tejido conjuntivo elástico.
La queratina de la epidermis.
EnzimaticaSon las más numerosas yespecializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones químicas
Hormonal Insulina y glucagón
Hormona del crecimiento
CalcitotaHormonas tropas
Defensiva InmunoglobulinaTrombina y fibrinógeno
Transporte Hemoglobina
Hemocianina
Citocromos
Reserva Ovo albúmina, de la clara de huevo
Gliadina, del grano de trigo
Lacto albúmina, de la leche