detección de ácidos y bases

Detección de ácidos y bases
Materiales:
Cascaron de huevo
Leche
Bicarbonato de sodio
Col morado
Aceite de cocina, mantequilla, margarina y manteca.
Vinagre o jugo de limón
Limpiador de amoniaco
Recipiente de vidrio transparente
Procedimientos
Prepare el pigmento vegetal
Pon la col morado rallada o trocitos en un recipiente con aguay hiérvalo durante 5 minutos. Cuando el aguatenga un color azul violáceo intenso cuélalos, lo usaras como pigmento.
Identifica los ácidos
En uno de los recipientes coloca unos trocitos del cascaron de huevo, en uno un chorrito de leche, en otro media cucharadita de bicarbonato de sodio y en el último vacía la mitad del pigmento de col morado que preparaste
Pon un chorrito de vinagre en los recipientes y observas los cambios.
En elrecipiente que contiene los trocitos de cascaron de huevo con el jugo de limón
Las cascaras de huevo comenzaron a deshacerse, luego de que se agregó el vinagre.
En el otro recipiente que contiene leche con jugo de limón
Le leche cuajo inmediatamente.
En otro envase que contiene polvo de hornear al verterle el jugo de limón
El polvo de hornear comenzó a formar espuma.
En el último recipiente con elpigmento vegetal al agregarle el jugo de limón
El vinagre cambio a color rojo.
Identifica la base
En uno de los recipientes colocas unas gotas de aceite de cocina y en otro hasta la mitad el pigmento de col morado
En cada recipiente añada un chorrito de una disolución preparada con limpiador de amoniaco (media cucharada) en medio vaso con agua
En el recipiente que contiene unas gotas deaceites al verterle la disolución de amoniaco con agua
El aceite se aparta de la disolución de amoniaco con agua.
En el recipiente que tiene el jugo de col morado al verterle la disolución de amoniaco con agua
El pigmento toma un color verde azuloso.
Los ácidos neutralizan a las bases
En un recipiente que contiene el pigmento de col morado con el limpiador de amoniaco agrégale lentamente agitandoalgunas gotas de jugo de limón.
R/Color verdoso
Anota cualquier cambio de color que observes. Sigue añadiendo gotas de limón y compara el color de esta disolución con el del pigmento original. Cuando ambos colores sean iguales, el jugo de limón habrá neutralizado el efecto del limpiador de amoniaco.
La comparación del pigmento original y el pigmento con amoniaco con agua y jugo de limón.
R/ elpigmento original es de color morado, cuando se le fue agregando el vinagre este cambio a color rojo, lo que lo convierte en un ácido, pero si se le agrega la disolución de agua con amoniaco, este cambia a verde.
Un ácido que se evapora
Materiales:
Agua mineral sin sabor
Indicador de col morado
Procedimientos
Destapa una botella de agua mineral e inmediatamente agrégale unas cuantas gotasde colorante de col morado.
Anota el color que toma la disolución, así como el pH que corresponde
R/Color: rojo
Tapa con cuidado la boca de la botella y agítala con suavidad
Espera que las burbujas desaparezcan y retira el dedo despacio cuidando de no salpicar a nadie
Anota el color que toma la disolución
R/ Color: azul
Si no adviertes algún cambio, vuelve a agitar la botella hasta quedetectes coloraciones distintas
¿Qué sucedería si el gas que escapa fuese una base?Respuesta
Agrega algún acido como vinagre o jugo de limón¿Qué cambio observas ahora?
R/ color: Rojizo
Indicadores
Objetivo:
Hacer indicadores con alimentos
Observar el cambio de color sobre cada indicador.
Materiales:
Jugo de uva, repollo rojo, azul timol, cloro, polvo de hornear, potasa, alcohol.Procedimiento
Indicador de jugo de uva
Diluir el jugo de uva con la cantidad de 9 veces de agua
(Jugo de uva 20ml + Agua 40ml ---- Total 40ml
Indicador de Curry
Colocar dos cucharaditas de curry en el vaso
Disolverlo con 20ml de etanol
Dejarlo durante 1 minuto
Filtrar la solución
Indicador de repollo rojo
Colocar las hojas de repollo rojo en el vaso químico
Echar agua hasta cubrir las hojas...