detección de plaga y enfermedades

UNIVERSIDAD NACIONAL
AUTÓNOMA DE MÉXICO
FES-I
MICOLOGÍA
DETECCIÓN DE PLAGAS Y OTRAS
ENFERMEDADES

• Los contaminantes aparecen por lo general en la fase de

incubación y esto es debido a lamala pasteurización del
substrato, a la falta de higiene en el momento de l a
siembra

• Los contaminantes son hongos (mohos), bacterias y

levaduras siendo los de mayor importancia:Trichoderma,
Penicillium, Aspergillus Neurospora, Mycogone y
Coprinus, entre otros.

Estos hongos aparecen en forma de manchas verdes, amarillentas, negras
y/o anaranjadas sobre el sustrato, invadiéndolode forma rápida y evitando el
crecimiento micelial de las setas. Su presencia se ve favorecida por la alta
humedad en el ambiente y en el substrato, alta temperatura, luz directa

Plagas
• Lasconstituyen los insectos tanto en incubación como en

área de producción, atraídos por el olor del substrato ,
estos insectos son las llamadas “moscas de los hongos”,
como dípteros del géneroLycoriella, ponen sus
huevecillos en el substrato, se alimentan del micelio y
después de las fructificaciones adultas, entre otras plagas
se encuentran las “catarinas”, Mycotretus y
Pseudyschirus, quecomen los hongos en desarrollo

• Las

enfermedades que se manifiestan en las
fructificaciones son causadas por bacterias y virus. Se
propagan a través del agua, de insectos o utensiliossucios. Se favorecen con la humedad excesiva, el calor y
una escasa ventilación, provocando que en los píleos de
los hongos, aparezcan zonas de color amarillo,
anaranjado o café, que se pudren conrapidez y despiden
un mal olor. Una de las principales bacterias que
ocasionan estos son la Pseudomonas

Recomendaciones
• Control en la temperatura y tiempo de pasteurización del

substrato
•Manejo e higiene en la siembra
• Desechar muestras contaminadas

• Ataque de insectos: colocar

telas de malla fina en las
entradas de aire, trampas
con atrayentes, insecticidas
(piretrinas)...