Detección De Riesgos De Trabajo

Detección de Riesgos de Trabajo

Objetivo: Identificar los riesgos de trabajo en negocios establecidos: Carnicería
Nombre o Razón Social: Carnicería del Valle
Giro Principal: Venta de CarneDomicilio: Paseo de los Sauces No.34 Col. Paseos del Sur
Higiene
Conjunto de normas y procedimientos que protegen la integridad física y mental del trabajador, preservándolo de los riegos de la saludinherentes a las tareas del puesto y al ambiente físico donde son ejecutadas.
Higiene  Aspectos Psicológicos Estrés Profesional
Higiene Personal y General dentro de una Carnicería
Si una persona seencuentra enferma o padece de diarrea debe abstenerse de manejar alimentos y consultar inmediatamente al médico. De igual manera, si la persona que maneja alimentos tiene contacto con alguna personacon problemas estomacales o intestinales, es mejor consultar a un médico.
• Higiene personal
En términos de higiene se debe insistir en los buenos hábitos personales, lavarse las manos con agua yjabón, secarse las manos con una toalla limpia antes de comenzar a trabajar, lavárselas inmediatamente después de haber ido al baño.
Las reglas básicas de higiene para los que manejan alimentosdemandan absoluta limpieza y mantener las uñas de las manos lo más cortas posibles y mantener siempre el pelo cubierto.
La ropa de trabajo debe lavarse con frecuencia, esta debe cubrir la mayor parte deltronco e incluso el cuello.
• Superficie de trabajo
Deben ser superficies fácilmente lavables. Las mesas pueden ser de acero inoxidable.
• Locales
Deben estar bien iluminados, ventilados y contarcon suficiente espacio.
La luz artificial debe ser suficiente, bien distribuida y no muy intensa sobre la superficie de trabajo.
Debe haber, también, instalaciones sanitarias adecuadas para elpersonal.
• Ventilación
Debe ser apropiada para eliminar olores y que estos no se impregnen.
• Interiores
Las paredes deben ser impermeables a la grasa y al polvo, deben ser lisas y fáciles de limpiar....