Detergente Casero

Marco Teórico

Según lo planteado en el Libro Química del Agua por Jenkins (2002) “el agua, con su carácter bipolar, tiene el poder de rodear a un ión de carga positiva con la parte negativa desu molécula (o a la inversa, rodear el ión cristalino de carga negativa con la parte de carga positiva en la molécula), aislando por tanto a este ión de los que le rodean y neutralizando las fuerzasde atracción que mantienen la integridad de la estructura cristalina. El ion rodeado (o hidratado) con moléculas de agua puede dejar el retículo cristalino y desplazarse hacia la solución- setransforma en un ión disuelto. Según lo anterior, las propiedades disolventes del agua hacen necesarias las distintas definiciones que el diccionario da de la palabra agua. El agua disuelve cierta cantidad(pequeña o grande) de casi todos los sólidos o gases con los que se pone en contacto”.

Es importante señalar la descripción realizada por la Facultad de ciencias de la Pontificia UniversidadCatólica de Chile (2011), “el agua en su estado líquido disuelve la mayoría de las sustancias (solvente universal). Los factores que influyen en la solubilidad de los las diversas sustancias son:temperatura, naturaleza del solvente y del soluto. El las disoluciones de compuestos iónicos o moléculas polares el agua disuelve por solvatación (hidratación), rompiendo la estructura del cristal, es decir,existe mayor atracción electrostática de una molécula de agua por una molécula del compuesto iónico que por otra de agua. También disuelve sustancias que forman puentes de hidrógeno como el azúcar.Sin embargo no disuelve sustancias apolares como aceite, grasas y petróleo”.

Caramaño, A. (2002), nos dice “el agua sola no es capaz de disolver la grasa que compone y contiene la suciedad. Unjabón limpia debido a la capacidad que tiene para formar emulsiones con los materiales solubles en grasas; las moléculas de jabón rodean a la suciedad hasta incluirla en una envoltura denominada...