Detergentes

DETERGENTES
Son productos de limpieza no jabonosa . Las formas de presentación  pueden ser líquida, granular o en spray. Contienen surfactantes, los cuáles disminuyen la tensión superficial y permiten una mayor penetración en la superficie. Los surfactantes se pueden clasificar como aniónicos, no iónicos, catiónicos y anfotéricos basados en la carga eléctrica. Suelen contener sales inorgánicascomo constituyentes, para mantener un pH y combinarse con calcio y otros minerales en aguas duras que interfieren con la limpieza.
Los detergentes se dividen en tres grupos: aniónicos, catiónicos y no iónicos. Al grupo de los detergentes aniónicos pertenecen los jabones, la sales de sodio y de potasio de los ácidos grasos más grandes, alquilsulfatos como lauril-sulfato sódico, y losalquilbencenosulfonatos. El grupo de los detergentes catiónicos está constituido por compuestos de amonio cuaternario, y el grupo de los detergentes no iónico incluye poliéteres y ésteres de poliglicerol. Alguno de estos compuestos posee actividad antibacteriana.
Los jabones no son antisépticos o desinfectantes eficaces, puesto que su actividad antibacteriana es limitada. Hay, no obstante, agentes útiles parala eliminación mecánica de las bacterias presentes en la piel mediante emulsificación de secreciones lipoideas en las cuales quedan embebidos los microorganismos. Así, lavando con jabón se reduce de forma importante, aunque sólo temporalmente, el número de bacterias presentes en la piel. La actividad antibacteriana de los jabones puede incrementarse combinándolos con sustancias desinfectantes comocresoles; pero, en general, la actividad de la sustancia incorporada disminuye al combinarse con el jabón. Como vimos anteriormente el hexaclorofeno es una excepción importante a esta regla general. La utilización de jabones que contienen hexaclorofeno produce no sólo una reducción inmediata del número de bacterias presentes en la piel, sino que la actividad bacteriostática del hexaclorofenoresidual inhibe de forma significativa el crecimiento bacteriano en la piel.
Algunos de los alquilsulfatos tienen mayor actividad antibacteriana que los jabones, inhibiendo el crecimiento en concentraciones relativamente altas (0.1%). Aquellos que son activos son muy selectivos y afectan a bacterias grampositivas, pero no a bacterias gramnegativas.
Los compuestos de amonio cuaternario son un grupode aminas que pueden considerarse como derivados del cloruro amónico en los cuales los hidrógenos han sido sustituidos por diferentes radicales. Normalmente, uno es un grupo alquilo de cadena larga (C8 a C18), y los otros son grupos alquilo más pequeños, grupos fenilo, etc. Se han sintetizado muchos, quizá miles, de estos compuestos, y varios, incluidos Zefirano (cloruro de alquil-dimetil-benzilamonio), Ceeprino (cloruro de acetil-piridinio), Femerol (cloruro de diisobutil-fenixi-etoxi-etil- dimetil-benzilamonio) y Diapareno (cloruro de diisobutil-cresoxi-etoxi-etil- dimetil-benzilamonio), han obtenido aceptación general. Los detergentes catiónicos tienen la misma eficacia tanto frente a bacterias gram-positivas como gram-negativas.
Hay una incompatibilidad notable entre los detergentesaniónicos y catiónicos. Cuando se mezclan estos dos tipos de detergente desaparece la actividad antibacteriana. Los detergentes no iónicos no producen este efecto; por ejemplo, los compuestos de amonio cuaternario pueden mezclarse con detergentes no iónicos que tengan una actividad solubilizante buena para formar un agente de limpieza antibacteriano.
Los detergentes son bactericidas porquedestruyen la integridad de la membrana celular alterando las interacciones entre lasproteínas y los lípidos de la membrana. Puesto que normalmente la superficie bacteriana está cargada negativamente, es probable que los detergentes catiónicos resulten más eficaces debido a la atracción entre la molécula del detergente y la superficie de la membrana.
1. DETERGENTES ANIÓNICOS Y NO ANIÓNICOS.
La...