“Determinación De Cloruros En Quesos Por El Método Morh”

OBJETIVO
Adiestrarse en la preparación y valoración de nitrato de plata así como la determinación
de cloruros por el método de Mohr.
INTRODUCCION
Uno de los problemas asociado con lastitulaciones por precipitación es el encontrar un
indicador adecuado. El método de Mohr utiliza ion cromato, para precipitar AgCrO4 de
color café. Al igual que un sistema ácido-base sepuede utilizar como indicador en una
titulación ácido-base, la formación de otro precipitado puede emplearse para indicar el
final de una titulación por precipitación.
PREPARACION DE UNASOLUCIÓN DE NITRATO DE PLATA AL 0.1 N
PROCEDIMIENTO
1. Pesar 1.6988 gr de AgNO3 y disolverlo en 100 ml de agua.
2. Pesar 0.6 gr de NaCl seco, disolver y aforar a 100 ml.
3. Medir 3alícuotas de 10 ml de la solución de NaCl y pasarlos a un matraz E.M. de
125 ml.
4. Añadir 40 ml de agua destilada aproximadamente.
5. Añadir 1 ml del indicador cromato de potasio al 5 % p/ven agua destilada.
6. Titular hasta tonalidad rojiza con la solución de AgNO3.
7. Calcular la normalidad de la solución del AgNO3.
METODO MOHR.
1. Disolver (10 gr. De la muestra sólida)y/o aforar la muestra problema a 100 ml con
agua destilada.
2. Medir alícuotas de 10 ml de la muestra problema y pasarlas a un matraz E.M. de
125 ml.
3. Añadir 40 ml de agua destilada.4. Ajustar el Ph a 8.2 usando Fenolftaleina con carbonato de sodio 0.1 N.
5. Añadir 1 ml del indicador cromato de potasio al 5 %.
6. Titular hasta tonalidad rojiza.
7. Calcular el % decloruros en la muestra.
CALCULOS
%Cl = volumen de valoración x N x meq. De Cl- x 100
peso muestra (gramos)
meq Cl- = 0.0345 (35.45)
meq NaCl = 0.05845 (58.35)
CUESTIONARIO
1. ¿Cuálesson las condiciones de pH en el método de Mohr?
2. ¿Cuál es el fundamento de este método?
3. Proporcione los fundamentos para el método de Volhard y Fajans para determinar
cloruros.