Determinación De FEnoles En Propóleos

Lat. Am. J. Pharm. 22 (3): 243-8 (2003)

Notas técnicas

Recibido el 6 de agosto de 2001
Aceptado el 31 de marzo de 2003

Spectrophotometric Determination
of Phenolic Compounds in PropolisMariela GONZÁLEZ 1, Bernardo GUZMÁN 2, Roxana RUDYK 1,
Elida ROMANO 1 & María A.A. MOLINA 1
1

Cátedra Química General. 1 Cátedra Química Orgánica I.
Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia.Universidad Nacional de Tucumán.
Ayacucho 491. (4000) San Miguel de Tucumán. República Argentina.

SUMMARY. Three spectrophotometric methods were evaluated in order to determine total phenoliccompounds content in propolis from Tucumán, Argentina; applying the Folin-Ciocalteau, Prussian blue and ophenanthroline methods. The Prussian blue method was the most sensitive one although it was alsounstable. The o-phenanthroline method may be more reliable and proved to be quite sensitive and stable. FolinCiocalteau method was the most stable and reproducible of all. The statistic analysis for suchmethods as
well as for each of the controls used showed that all the three methods were different at 1% significance
levels, except for the Prussian blue and o-phenanthroline methods, which yieldedno significant differences
for the quercetin control solution.
RESUMEN. “Métodos Espectrofotométricos para la Determinación de Compuestos Fenólicos en Propóleos”. Se
evaluaron tres métodosespectrofotométricos para la determinación de compuestos fenólicos totales en propóleos
de la provincia de Tucumán, Argentina, mediante los métodos de Folin-Ciocalteau, azul de Prusia y o-fenantrolina. Elmétodo de azul de Prusia fue el más sensible aunque inestable; el método de o-fenantrolina fue bastante
sensible y más estable que el anterior mientras que el de Folin-Ciocalteau fue el más estable yreproducible. Al
comparar estadísticamente los tres métodos usados se encontró que a un nivel de significación del 1% los tres
métodos son diferentes, salvo azul de Prusia y o-fenantrolina, en los...