Determinación de la capacidad nitrificante de un sedimento marino proveniente de un centro de cultivo de salmones

DETERMINACIÓN DE LA CAPACIDAD NITRIFICANTE DE UN SEDIMENTO MARINO PROVENIENTE DE UN CENTRO DE CULTIVO DE SALMONES
Mayra Jarpa, Alicia Aguilar, Marisol Belmonte, Jacqueline Decap, Mireya Abarzúa y Gladys Vidal
RESUMEN En el proceso productivo del salmón se eliminan residuos líqui‑ dos y sólidos. Si estos residuos no son tratados o retirados de los sitios de cultivos pueden ser tóxicos a lossistemas acuáticos, de‑ bido a su descomposición y producción de amonio (NH4+) y nitri‑ to (NO2‑). En los ecosistemas acuáticos las bacterias nitrificantes son responsables de la oxidación de estos compuestos. El objetivo del presente trabajo es obtener cultivos de bacterias amonio oxi‑ dantes (BAO) y nitrito oxidantes (BNO) en sistemas de tipo batch y evaluar la capacidad de eliminación de nitrógeno,determinando las respectivas cinéticas. Como inóculo inicial se utilizó sedimen‑ tos de un centro de cultivo de salmones. Los resultados muestran la baja actividad nitrificante presente en los sedimentos, obtenié‑ ndose para BAO producciones de 197‑206mg·l‑1 N‑NO2‑, velocid‑ ades de consumo de O2 (VCO) con respecto del factor estequio‑ métrico de 0,023mg·l‑1·min‑1 N y consumo neto de O2 (CNO) de0,055mg·l‑1·min‑1 O2, mientras que para BNO, se obtuvieron pro‑ ducciones de 404‑631mg·l‑1 N‑NO3‑, VCO de 0,027mg·l‑1·min‑1 N y CNO de 0,0122mg·l‑1·min‑1 O2. Los resultados corroboran la inca‑ pacidad de las bacterias nitrificantes de oxidar la gran cantidad de compuestos nitrogenados generados por esta actividad acuícola.

Introducción En Chile en los últimos años, el cultivo de salmones haincrementado, reportándose para 2005 producciones de aproximadamente 600000ton, situando al país como uno de los principales productores

a nivel mundial (Sernapesca, 2005). La salmonicultura se desarrolla preferentemente en las regiones de los Lagos (3944ºS) y General Carlos Ibáñez del Campo (44-50ºS), dadas las características geográficas y oceanográficas que estas zo-

nas presentan (Buschmannet al., 1996; Buschmann, 2001), donde el aumento de esta industria ha influido directamente en el medio ambiente donde se desarrolla (Alonso y Camargo, 2003). Dentro de las principales f uentes de cont a m inación

se encuentran el uso de ant ibiót icos en la a l i ment ación (Miranda y Zemelman, 2002) y los residuos de alimentación y desechos orgánicos de peces, cuyo efecto pr i ncipa l es laeut rof icación de las aguas (Claude y Oporto, 2000).

PALABRAS CLAVE / BAO / biodegradación / BNO / salmonicultura /
Recibido: 29/05/2007. Modificado: 23/08/2007. Aceptado: 28/08/2007

Mayra Jarpa. Licenciada en Biología. Universidad de Concepción (UdeC), Chile. Centro de Ciencias Ambientales EULA-Chile. e-mail: mayjarpa@udec.cl Alicia Aguilar. Licenciada en Biología, UdeC, Chile. e-mail:alicia_lorena@hotmail.com Marisol Belmonte. Licenciada en Biología. Estudia nte de

Doctorado, Centro de Ciencia s A mbient a le s E U L ACh ile. e-ma il: mbelmont@ udec.cl Jacqueline Decap. Química laboratorista, Universidad de la Frontera. Centro de Ciencias Ambientales EULA-Chile, UdeC, Chile. e-mail: jdecap@ surnet.cl

Mireya Abarzúa. Licenciada en Biología, M.Sc. en Ciencias menciónMicrobiología. UdeC, Chile. Centro de Ciencias Ambientales EULA-Chile. e-mail: mabarzua@udec.cl Gladys Vidal. Doctora en Ciencias Químicas, Universidad de Santiago de Compostela, España. Directora Programa Docto-

rado en Ciencias Ambientales. Centro de Ciencias Ambientales EULA-Chile. Dirección: Centro de Ciencias Ambientales EULA-Chile. Universidad de Concepción. Casilla 160-C. e-mail:glvidal@udec.cl

OCT 2007, VOL. 32 Nº 10

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DETERMINATION OF THE NITRIFYING CAPACITY OF MARINE SEDIMENTS FROM A SALMON FARMING CENTRE M. Jarpa, A. Aguilar, M. Belmonte, J. Decap, M. Abarzúa and G. Vidal SUMMARY Solid and effluent wastes are generated by salmon productive process. Wastes can produce toxic effects to the aquatic sys‑ tem due to the ammonia (NH4+) and...