DETERMINACIÓN DE LA PRESENCIA DE POLISACARIDOS EN MUESTRAS VEGETALES (Cordia sebestena L.)

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE CHETUMAL


LICENCIATURA EN BIOLOGÍA


BIOQUÍMICA

TEMA:
DETERMINACIÓN DE LA PRESENCIA DE POLISACARIDOS EN MUESTRAS VEGETALES (Cordia sebestena L.)

DOCENTE:BIÓL. JORGE ARMANDO LÓPEZ CHAN


EQUIPO:
AGUILAR AGUILAR ISRAEL ARMANDO
GALLARDO HUERFANO ALESIS JOSUE
COCOM XOOL DEYSI ESTHER
CABRERA MOTE MARIA


Chetumal, Quintana Roo
Septiembre 2013INTRODUCCIÓN
Cordia sebestena L. (Ilustración ), mejor conocido como Anacahuita, siricote de playa. Arbusto o árbol de hasta 6mts de altura, de copa redondeada y frondosa, con tallo recto o ramificado;las hojas anchamente ovadas, agudas, enteras de aproximadamente 20x15cm de longitud con presencia de pubescencia ligeramente ásperas; las flores se presentan en forma de cornetas de coloranaranjado de 6cm de largo; el fruto se presenta en forma de drupa, ovoide de 2 a 4cm de longitud de color blanco carnoso cuando madura; florece casi todo el año y se multiplica por semillas. Esta especie seencuentra en todo el litoral costero formando parte importante de la vegetación de duna costera, aunque algunas veces se le puede encontrar tierra adentro, principalmente en poblados donde escultivada esporádicamente (Seduma s.f.). En las plantas existen grandes cadenas polimerizadas en los que están comprendidos el almidón, la celulosa, los mucílagos, la pectina y la inulina. Son carbohidratosde gran importancia biológica conocidos como polisacáridos. El polisacárido más importante es el almidón. Este polisacárido es la principal reserva de energía de las plantas (Tema de farmacognosia -Plantas medicinales s.f. ; Nelson, D.L. y Cox, M.M. 2005).
OBJETIVOS
El objetivo de este trabajo es determinar la presencia de polisacáridos en las hojas de Cordia sebestena L. en la isla deTamalcab Quintana roo México. Así como realizar el herborizado mediante el método que está tomado de Sánchez A. y Gonzales M. s.f..
MATERIALES Y MÉTODOS
Para la realización de esta práctica se acudió a...