DETERMINACIÓN DEL PORCETAJE DE SÓLIDOS DISUELTOS PARA SUSTANCIAS PURAS O EN SOLUCIÓN, PARA HALLAR LA REFRACCIÓN MOLAR Y LA REFRACIÓN ESPECÍFICA

DETERMINACIÓN DEL PORCETAJE DE SÓLIDOS DISUELTOS PARA SUSTANCIAS PURAS O EN SOLUCIÓN, PARA HALLAR LA REFRACCIÓN MOLAR Y LA REFRACIÓN ESPECÍFICA
4445-38671500
RESUMEN
En el presente informe se muestran los resultados obtenidos para el índice de refracción de 9 sustancias, entre ellas una solución de azúcar, para la cual se halló los grados Brix que iniciaron en 57.1 y terminaron en 33.4debido a que se agregó 10 mL de agua para disminuir la concentración. Todo ello se realizó con el refractómetro de Abbe, teniendo en cuenta las densidades para cada una de las 9 sustancias (halladas por el método del picnómetro), y así establecer una relación con los datos obtenidos que se observa en las gráficas.
PALABRAS CLAVES: Grados brix, Refracción molar específica, Refracción molar,Refractómetro, Velocidad.
INTRODUCCIÓN
“Se denomina refractometría, al método de calcular el índice de refracción (una propiedad física fundamental de cualquier sustancia) de una muestra para conocer su composición o pureza. Los refractómetros son los instrumentos empleados para determinar este índice de refracción, el cual es el cociente de la velocidad de la luz en el vacío y la velocidad de la luz enel medio cuyo índice se calcula. Se simboliza con la letra “n” y se trata de un valor adimensional.”
Es asì, como en la práctica experimental se tuvo que identificar los índices de refracción de las sustancias puras como el agua, Xilol, Tolueno, Acetato de etilo, entre otros, y con la solución de sacarosa los grados Brix, pues era la única que tenía sólidos solubles o sacarosa disuelta, es decir,no era una sustancia pura. Teniendo en cuenta las densidades de cada uno, debido a que cuando aumenta ésta el índice de refracción también lo hace.
Con la ayuda del refractómetro de Abbe, se logro identificar el índice de refracción y grados Brix, debido a que estos refractómetros son instrumentos òpticos que determinan dicho índice y grados Brix. “Considerados como reflectómetros totales, elprincipio de medición se basa sobre el hecho de que el ángulo limitante de la reflexión total sobre una superficie límite depende del índice de refracción de los medios ópticos implicados. La estructura de los refractrómetros Abbe permiten una determinación precisa del ángulo limitante con una capa de líquido que se pone finamente entre dos prismas de cristal.”
Sin dejar de lado que con la ley deSnell (la relación entre el seno del ángulo de incidencia y el seno del ángulo de la onda refractada), y la ecuación de Lorentz y Lorentz también se pueden hallar el índice de refracción y refracción molar respectivamente.
RESULTADOS Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
Por medio del método del picnómetro se logro calcular las densidades de las 10 sustancias trabajadas (agua destilada, xilol, tolueno,acetato de etilo, 1- propanol, 1- butanol, propil glicol, muestra problema, y solución de azúcar al 60%.
El refractómetro se calibro con agua destilada, debido a que con ésta los °Brix son cero y el índice de refracción teórico a 20 °C es 1.3330, y a 18°C fue el mismo, por ello a partir del agua se calibra, y se inició a realizar las mediciones de las otras sustancias como se observa en la Tabla 1.Tabla 1. Índices de refracción experimental y teórico, densidad y porcentaje de error de las sustancias trabajadas.
Sustancia Índice refracción experimental Índice refracción teórico a 20ºC Densidad (g/mL) % Error
Agua 1,333 1,3330 0,9888 0
Xilol 1,498 1,5 0,86 0,1333
Tolueno 1,4985 1,4967 0,864 0,1203
Acetato de Etilo 1,339 1,3719 0,9028 2,3981
1- Propanol 1,383 1,383 0,8048 0
1- Butanol1,398 1,399 0,8096 0,0715
Propil glicol 1,427 1,431 1,0332 0,2795
Solución problema 1,385 - 0,7956 -
A partir de la Tabla 1, se puede observar la relación que existe entre el índice de refracción con la densidad, debido a que a medida que aumenta la densidad el índice de refracción también aumenta siendo directamente proporcionales. “Por regla general, la refringencia de un medio va ligada...