Determinaci n de Mermas de los Productos
Páginas: 30 (7254 palabras)
Publicado: 9 de marzo de 2015
DETERMINACIÓN Y REDUCCIÓN DE MERMAS EN EL ÁREA DE EMPAQUE DE LOS
PRODUCTOS TIPO "A" EN UNA INDUSTRIA FARMACÉUTICA. Aparicio Alvarado, Karla
Gissela
Tesis UNMS M
CAPITULO III: DETERMINACION DE LAS MERMAS DE LOS
PRODUCTOS
3.
DETERMINACION
DE
LAS
MERMAS
DE
LOS
PRODUCTOS
3.1.
LEVANTAMIENTO DE INFORMACIÓN SOBRE LAS MERMAS.
Cada uno de los lotes de un producto terminado cuenta con un historialsobre
su ciclo de producción. Se inicia con la emisión de la orden de fabricación y la
orden de acondicionado con su “Hoja de Control de Mermas” respectiva,
existente para cada tipo de línea de producción. Con estos tres documentos se
apertura el historial, o, como comúnmente se le denomina, el file del producto.
En cada etapa del proceso productivo se van generando más documentos,
fichas oresultados conteniendo datos importantes sobre sucesos, eventuales o
esporádicos, y experiencias que se van recopilando en el file que realiza su
recorrido junto con el producto.
La Hoja de Control de Mermas es llenada, según corresponda, en cada etapa
del proceso productivo. Dependiendo del tipo de producto se utiliza la unidad
de medida más adecuada. Cada jefe de sección es responsable por los datosque indique en cada cuadro que le corresponda, donde señala la cantidad
recibida y la cantidad entregada del producto; primero como fabricación
(mezcla, granel o bulk), luego como producto envasado y acondicionado, y por
último, como producto terminado. En la misma Hoja existe un control detallado
para los materiales de empaque que presenta un cuadro solicitando información
respecto a cantidadrecibida, cantidad loteada, cantidad encontrada fallada por
proveedor, cantidad malograda, cantidad sobrante rechazada o aprobada y
cantidad adicional requerida. Es de esencial importancia que la cantidad total
Elaboración y diseño en formato Pdf, por la Oficina General de Sistema de Bibliotecas y Biblioteca Central.
DETERMINACIÓN Y REDUCCIÓN DE MERMAS EN EL ÁREA DE EMPAQUE DE LOS
PRODUCTOS TIPO"A" EN UNA INDUSTRIA FARMACÉUTICA. Aparicio Alvarado, Karla
Gissela
Tesis UNMS M
recibida sea mayor al 97% de la cantidad total entregada (= porcentaje de
verificación), caso contrario, se exige una justificación.
Para tener una mejor idea de cómo es el formato de Control de Mermas se
presentan dos tipos diferentes:
Elaboración y diseño en formato Pdf, por la Oficina General de Sistema deBibliotecas y Biblioteca Central.
DETERMINACIÓN Y REDUCCIÓN DE MERMAS EN EL ÁREA DE EMPAQUE DE LOS
PRODUCTOS TIPO "A" EN UNA INDUSTRIA FARMACÉUTICA. Aparicio Alvarado, Karla
Gissela
Tesis UNMS M
CONTROL DE MERMAS EN LIQUIDOS (Fabricación - Acondicionado)
Descripción del Producto
Unid.
Cant. Teórica
Presentación
Cantidad
N° Lote
Venta
M.M.
FABRICACION
Esperado
Real sin muestras a C.C.
ItemAdicional
Muestras a C.C.
1. Vol. Recibidos de Jarabe
Total 1
Total 2
2. Vol. Real del frasco
Merma=Total 2 - Total 1
% Merma=Merma/Total 1 * 100
3. Cant. Esperada fco = 1/2
4. Control de Calidad
ACONDICIONADO
Total entregado (TE): 3+4
Entregas al Almacén de Cuarentena
Fecha de entrega
Cantidad de frascos
Merma (MA) = TE-3
Presentación
% Merma = MA/3*100
VENTA
M.M.
Observaciones:........................................................................................
Entregas al Almacén de Productos Terminados
Cantidad
Presentación
........................................................................................
N° de Guía
........................................................................................
VENTA
Total VENTA (S)....................................................
M.M.
Total M.M. (S) .........................................................
MERMA TOTAL (MT) = S - Tamaño de Lote ..........................
% MERMA TOTAL = MT / Tamaño de Lote * 100 ..........................
CONTROL DE MERMAS EN MATERIALES
LOTEADO
Material 1
Material 2
Material 3
Material 4
Descripción
Presentación
1. Recibidos (E)
2. Malogrados (M)
3....
PRODUCTOS TIPO "A" EN UNA INDUSTRIA FARMACÉUTICA. Aparicio Alvarado, Karla
Gissela
Tesis UNMS M
CAPITULO III: DETERMINACION DE LAS MERMAS DE LOS
PRODUCTOS
3.
DETERMINACION
DE
LAS
MERMAS
DE
LOS
PRODUCTOS
3.1.
LEVANTAMIENTO DE INFORMACIÓN SOBRE LAS MERMAS.
Cada uno de los lotes de un producto terminado cuenta con un historialsobre
su ciclo de producción. Se inicia con la emisión de la orden de fabricación y la
orden de acondicionado con su “Hoja de Control de Mermas” respectiva,
existente para cada tipo de línea de producción. Con estos tres documentos se
apertura el historial, o, como comúnmente se le denomina, el file del producto.
En cada etapa del proceso productivo se van generando más documentos,
fichas oresultados conteniendo datos importantes sobre sucesos, eventuales o
esporádicos, y experiencias que se van recopilando en el file que realiza su
recorrido junto con el producto.
La Hoja de Control de Mermas es llenada, según corresponda, en cada etapa
del proceso productivo. Dependiendo del tipo de producto se utiliza la unidad
de medida más adecuada. Cada jefe de sección es responsable por los datosque indique en cada cuadro que le corresponda, donde señala la cantidad
recibida y la cantidad entregada del producto; primero como fabricación
(mezcla, granel o bulk), luego como producto envasado y acondicionado, y por
último, como producto terminado. En la misma Hoja existe un control detallado
para los materiales de empaque que presenta un cuadro solicitando información
respecto a cantidadrecibida, cantidad loteada, cantidad encontrada fallada por
proveedor, cantidad malograda, cantidad sobrante rechazada o aprobada y
cantidad adicional requerida. Es de esencial importancia que la cantidad total
Elaboración y diseño en formato Pdf, por la Oficina General de Sistema de Bibliotecas y Biblioteca Central.
DETERMINACIÓN Y REDUCCIÓN DE MERMAS EN EL ÁREA DE EMPAQUE DE LOS
PRODUCTOS TIPO"A" EN UNA INDUSTRIA FARMACÉUTICA. Aparicio Alvarado, Karla
Gissela
Tesis UNMS M
recibida sea mayor al 97% de la cantidad total entregada (= porcentaje de
verificación), caso contrario, se exige una justificación.
Para tener una mejor idea de cómo es el formato de Control de Mermas se
presentan dos tipos diferentes:
Elaboración y diseño en formato Pdf, por la Oficina General de Sistema deBibliotecas y Biblioteca Central.
DETERMINACIÓN Y REDUCCIÓN DE MERMAS EN EL ÁREA DE EMPAQUE DE LOS
PRODUCTOS TIPO "A" EN UNA INDUSTRIA FARMACÉUTICA. Aparicio Alvarado, Karla
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CONTROL DE MERMAS EN LIQUIDOS (Fabricación - Acondicionado)
Descripción del Producto
Unid.
Cant. Teórica
Presentación
Cantidad
N° Lote
Venta
M.M.
FABRICACION
Esperado
Real sin muestras a C.C.
ItemAdicional
Muestras a C.C.
1. Vol. Recibidos de Jarabe
Total 1
Total 2
2. Vol. Real del frasco
Merma=Total 2 - Total 1
% Merma=Merma/Total 1 * 100
3. Cant. Esperada fco = 1/2
4. Control de Calidad
ACONDICIONADO
Total entregado (TE): 3+4
Entregas al Almacén de Cuarentena
Fecha de entrega
Cantidad de frascos
Merma (MA) = TE-3
Presentación
% Merma = MA/3*100
VENTA
M.M.
Observaciones:........................................................................................
Entregas al Almacén de Productos Terminados
Cantidad
Presentación
........................................................................................
N° de Guía
........................................................................................
VENTA
Total VENTA (S)....................................................
M.M.
Total M.M. (S) .........................................................
MERMA TOTAL (MT) = S - Tamaño de Lote ..........................
% MERMA TOTAL = MT / Tamaño de Lote * 100 ..........................
CONTROL DE MERMAS EN MATERIALES
LOTEADO
Material 1
Material 2
Material 3
Material 4
Descripción
Presentación
1. Recibidos (E)
2. Malogrados (M)
3....
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