DETERMINACI N DEL CONTENIDO DE ETANOL EN UNA BEBIDA ALCOH LICA POR CROMATOGRAF A DE GAS
Páginas: 2 (353 palabras)
Publicado: 10 de marzo de 2015
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE ETANOL EN UNA BEBIDA ALCOHÓLICA
POR CROMATOGRAFÍA DE GAS.
ANÁLISIS CUANTITATIVO
Presentadopor:
Sisquiarco Builes Laura (C.C 1022098113)
Ossa Henao Sebastián (C.C 1017218578)
Vélez Ramírez Sebastián (C.C 1039463246)
A:
Consuelo Echeverry
Medellín, Febrero 24 de 2015
Objetivos:
-Conocer el equipo de cromatografía de gases.
Realizar una curva de calibración con diferentes concentraciones de
estándares de Etanol y n-Butanol.
Cuantificar el contenido de ETANOL en bebidas alcohólicas,utilizando nbutanol como estándar interno.
-
Muestra: Dato 32
Datos:
ETANOL
Concentración ppm
Área
ETANOL
BUTANOL
concentración ppm
Área
BUTANOL
Área
Etanol/Área
butanol
0
1000
2000
3000
4000Muestra
0
387,17
634,698
796,252
1051,459
568,849
0
1000
1000
1000
1000
1000
0
382,432
345,888
271,600
266,092
206,258
0
1,0124
1,8350
2,9317
3,9515
2,7579
Grafica 1. Curva de calibración ÁreaEtanol/Área Butanol Vs Concentración.
Curva de Calibración Área Etanol/Área Butanol Vs
Concentración
4,5
Area Etanol/Area butanol
4
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
-0,5 0
500
1000
1500
2000
2500Concentración PPM
[ ] Vs Aet/Abut
Lineal ([ ] Vs Aet/Abut)
3000
3500
4000
4500
y = 0,001x - 0,0183
R² = 0,9983
Grafica 2. Interpolación para determinar concentración de Etanol.
Curva de CalibraciónArea Etanol/Area Butanol Vs
Concentración
4,5
Area Etanol/Area butanol
4
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
-0,5 0
500
1000
1500
2000
2500
Concentración PPM
3000
3500
4500
2775.7 ppm
y = 0,001x -0,0183
R² = 0,9983
[ ] Vs Aet/Abut
Interpolación 2775,9 ppm
Lineal ([ ] Vs Aet/Abut)
%𝐸𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 𝑒𝑛 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 =
4000
2775.7 𝑝𝑝𝑚
∗ 100%
104
%𝑬𝒕𝒂𝒏𝒐𝒍 𝒆𝒏 𝒍𝒂 𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂 = 𝟐𝟕. 𝟕𝟔%
Conclusiones
Se conoció elequipo de cromatografía de gases con sus componentes, usos y
funciones; se realizó una curva de calibración para determinar la concentración de
Etanol la cual tuvo un r2 de 0.998 lo que deduce una buena...
Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE ETANOL EN UNA BEBIDA ALCOHÓLICA
POR CROMATOGRAFÍA DE GAS.
ANÁLISIS CUANTITATIVO
Presentadopor:
Sisquiarco Builes Laura (C.C 1022098113)
Ossa Henao Sebastián (C.C 1017218578)
Vélez Ramírez Sebastián (C.C 1039463246)
A:
Consuelo Echeverry
Medellín, Febrero 24 de 2015
Objetivos:
-Conocer el equipo de cromatografía de gases.
Realizar una curva de calibración con diferentes concentraciones de
estándares de Etanol y n-Butanol.
Cuantificar el contenido de ETANOL en bebidas alcohólicas,utilizando nbutanol como estándar interno.
-
Muestra: Dato 32
Datos:
ETANOL
Concentración ppm
Área
ETANOL
BUTANOL
concentración ppm
Área
BUTANOL
Área
Etanol/Área
butanol
0
1000
2000
3000
4000Muestra
0
387,17
634,698
796,252
1051,459
568,849
0
1000
1000
1000
1000
1000
0
382,432
345,888
271,600
266,092
206,258
0
1,0124
1,8350
2,9317
3,9515
2,7579
Grafica 1. Curva de calibración ÁreaEtanol/Área Butanol Vs Concentración.
Curva de Calibración Área Etanol/Área Butanol Vs
Concentración
4,5
Area Etanol/Area butanol
4
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
-0,5 0
500
1000
1500
2000
2500Concentración PPM
[ ] Vs Aet/Abut
Lineal ([ ] Vs Aet/Abut)
3000
3500
4000
4500
y = 0,001x - 0,0183
R² = 0,9983
Grafica 2. Interpolación para determinar concentración de Etanol.
Curva de CalibraciónArea Etanol/Area Butanol Vs
Concentración
4,5
Area Etanol/Area butanol
4
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
-0,5 0
500
1000
1500
2000
2500
Concentración PPM
3000
3500
4500
2775.7 ppm
y = 0,001x -0,0183
R² = 0,9983
[ ] Vs Aet/Abut
Interpolación 2775,9 ppm
Lineal ([ ] Vs Aet/Abut)
%𝐸𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 𝑒𝑛 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 =
4000
2775.7 𝑝𝑝𝑚
∗ 100%
104
%𝑬𝒕𝒂𝒏𝒐𝒍 𝒆𝒏 𝒍𝒂 𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂 = 𝟐𝟕. 𝟕𝟔%
Conclusiones
Se conoció elequipo de cromatografía de gases con sus componentes, usos y
funciones; se realizó una curva de calibración para determinar la concentración de
Etanol la cual tuvo un r2 de 0.998 lo que deduce una buena...
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