Determinacion De Azucares Reductores Totales

NORMA ISO 14.000: INSTRUMENTO DE GESTIÓN AMBIENTAL PARA EL SIGLO XXI“ APLICACIÓN PRACTICA EN UNA EMPRESA DE CURTIEMBRE” |
- ANTECEDENTES GENERALESEl siguiente documento es un estudio del Proceso de Curtiembre y su impacto en el medio ambiente.2.- OBJETIVOS DEL ESTUDIOEl objetivo de este estudio es demostrar la aplicabilidad de la norma ISO 14000 en la Industria del Cuero. Su utilidad, alcancesy ventajas enmarcadas en un proceso de Gestión Ambiental altamente competitivo y su vez amigable con el medio ambiente. El Estudio muestra cómo puede alcanzarse un alto estándar de productividad aplicando en las empresas del rubro del cuero la norma de gestión ambiental ISO 14000.2.A.- PROCESO PRODUCTIVOEl proceso de curtido, en general, se puede dividir en tres etapas principales: ribera, curtidoy terminación. Existen algunas variaciones según sea el tipo de piel, la tecnología disponible y las características finales a conseguir en el cuero. Las principales sub-etapas de ribera y curtido se realizan en grandes recipientes cilíndricos de madera llamados fulones. A estos recipientes se ingresan los cueros, el agua y los reactivos químicos necesarios, mientras que las subetapas determinación ocupan equipos de acondicionamiento físico en seco.DIAGRAMA DEL PROCESO DE CURTIDO CON CROMO |
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVOa) RiberaAlmacenamiento y recorte de las pieles:
Una vez separada la piel de la carne del animal, se procede a recortar la piel de las patas, cola, cabeza y genitales, según un procedimiento estándar. Luego la piel se somete a un procedimiento de conservación paraevitar su degradación biológica. Los procedimientos más usados son el secado al aire y el salado con sal común. Tambiénse incluye el uso de productos químicos para evitar el ataque de insectos a la piel.Remojo y lavado:
Las pieles se limpian con agua y detergentes de toda materia extraña como tierra, sangre, estiércol, etc. En el caso de las pieles saladas se debe, además, eliminar la mayorparte de la sal proveniente de la conservación. Esta etapa también contribuye a devolverle a la piel la humedad perdida.Pelambre y encalado:
Para eliminar el pelo presente en el cuero, éste se somete a un ataque químico con cal (encalado) y con sulfuro de sodio, o un ataque enzimático, mediante proteasas, en solución acuosa. A veces se agrega algún agente coadyuvante del proceso de pelambre como:agentes tensoactivos, humectantes, aminas, etc.Descarnado:En esta etapa se elimina de la piel, mediante cuchillas, el tejido subcutáneo (restos de músculos y nervios), las grasas o cualquier otro elemento indeseado.Depilado y dividido:
El depilado no se realiza, cuando en el pelambre se trabaja con baños con alta concentración de sulfuro y buena agitación mecánica, pues con este procedimiento y unbuen enjuague se elimina prácticamente todo el pelo de la piel. En el dividido se corta la piel depilada por la mitad de su espesor para producir dos capas. El dividido también se puede realizar después del curtido.b) CurtidoDesencalado:
Esta etapa se ocupa de eliminar la cal y productos alcalinos del interior del cuero. Para este procedimiento se usan disoluciones acuosas de ácidos paraneutralizar la piel, eliminando la cal y los productos alcalinos formados, como ácido clorhídrico, sulfúrico, fórmico, etc.Rendido (purga):
Es un proceso enzimático que permite un aflojamiento y ligera peptización de la estructura del colágeno, al mismo tiempo que limpia la piel de restos de proteínas, pelo y grasa que hayan quedado de los procesos anteriores. Se usan enzimas proteasas absorbidas sobreaserrín de madera y agentes desencalantes (cloruro de amonio). El rendido se puede realizar en los mismos recipientes de encalado o en uno distinto.Piquelado:
Se utiliza en el curtido con cromo, con el fin de eliminar totalmente el álcali que queda en la piel. En este proceso se acidifica la piel lo suficiente, de manera que se evite la precipitación de sales de cromo insoluble en las fibras del...