Determinacion de biomasa
Páginas: 8 (1949 palabras)
Publicado: 12 de julio de 2010
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
“DETERMINACION DE BIOMASA”
ALUMNO:
VASQUES OBANDO, Martin
ASIGNATURA:
BIOTECNOLOGIA DE LOS PAI
DOCENTE:
ING. GUILLERMO LINARES LUJAN
CICLO:
IX
TRUJILLO – PERÚ
2010
DETERMINACION DE BIOMASA
I. INTRODUCCION
La determinación de la biomasa es una de lasvariables más importantes en un bioproceso, ya que su determinación nos lleva a la comprensión de la eficiencia del mismo. Se trata de una variable clara para establecer las tazas de producción, de consumo de nutrientes y el cálculo de los balances demás de cualquier proceso biológico.
Los métodos clásicos de determinación de biomasa son métodos directos que se basan en el número de células o en elpeso celular. Los métodos de enumeración celular, son método de observación, basados en propiedades físicas o en la actividad biológica. Actualmente hay un gran interés en métodos alternativos de determinación de la biomasa. Estos métodos son indirectos y estiman algún componente celular o alguna actividad metabólica especifica. No requieren el examen visual de los organismos ni su incubación.2.1. Revisión bibliográfica
2.2.1. Métodos directos de determinación de biomasa
Métodos gravimétricos
La cantidad total de biomasa presente en una muestra puede medirse en términos de peso seco por unidad de volumen, ya sea como sólidos en suspensión totales (SST) o sólidos en suspensión volátiles (SSV). Las células se separan del líquido bien por centrifugación bien porfiltración.
La principal desventaja de estas técnicas es que su determinación incluye no sólo microorganismos activos sino microorganismos muertos, material inerte, polímeros extracelulares y materia orgánica adsorbida. Además, no puede aplicarse cuando los sustratos a degradar son insolubles. Los métodos gravimétricos son simples, pero consumen bastante tiempo y son poco reproducibles.
Métodosespectrofotométricos
Se basan en la existencia de una relación directa entre el número total de microorganismos presentes en una muestra y su valor de turbidez.
Tras la determinación de la turbidez de la suspensión celular mediante espectrofotometría, el resultado se expresa en unidades de absorbancia. Sin embargo, antes de utilizar la turbidez como método de recuento, hay que realizar unarecta de calibrado que relacione medidas directas (microscópicas, por recuento en placa o peso seco) con las indirectas de la turbidez. Esta recta contiene datos sobre el número de células, permitiendo la estimación de tal parámetro a partir de una sola medida de la turbidez. Se trata de métodos rápidos, Pero de baja sensibilidad y que presentan problemas de calibración (tipo de cultivo, medio decultivo) y de interferencias con partículas.
Métodos microscópicos de recuento celular en cámaras
Existen diversos tipos de cámaras para el recuento de microorganismos tales como la cámara de Neubauer. Thoma, Bürker, Ttirk, Fuchs-Rosenthal, Mal assez, Petroff H ttrser, etc. El recuento de microorganismos se realiza en la cuadrícula central de la cámara y se multiplica por la profundidad,obteniéndose el número de microorganismos por unidad de volumen (número de células/ml, generalmente).
El recuento de microorganismos en cámaras no es un método muy exacto debido a las irregularidades en la distribución de la muestra. Además, pueden confundirse las células con otras formas orgánicas e inorgánicas existentes en el medio y no permite distinguir células vivas de células muertas.Métodos microscópicos mediante epifluorescencia
La microscopía de epifluorescencia comenzó a emplearse a principios de los 70 y hoy en día se considera como uno de los mejores métodos para la estimación de la biomasa.
La epifluorescencia es debida a un agente fluorocromo, a la adición de algún anticuerpo marcado con fluorescencia (inmunofluorescencia) o a una autofluorescencia natural debida a la...
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
“DETERMINACION DE BIOMASA”
ALUMNO:
VASQUES OBANDO, Martin
ASIGNATURA:
BIOTECNOLOGIA DE LOS PAI
DOCENTE:
ING. GUILLERMO LINARES LUJAN
CICLO:
IX
TRUJILLO – PERÚ
2010
DETERMINACION DE BIOMASA
I. INTRODUCCION
La determinación de la biomasa es una de lasvariables más importantes en un bioproceso, ya que su determinación nos lleva a la comprensión de la eficiencia del mismo. Se trata de una variable clara para establecer las tazas de producción, de consumo de nutrientes y el cálculo de los balances demás de cualquier proceso biológico.
Los métodos clásicos de determinación de biomasa son métodos directos que se basan en el número de células o en elpeso celular. Los métodos de enumeración celular, son método de observación, basados en propiedades físicas o en la actividad biológica. Actualmente hay un gran interés en métodos alternativos de determinación de la biomasa. Estos métodos son indirectos y estiman algún componente celular o alguna actividad metabólica especifica. No requieren el examen visual de los organismos ni su incubación.2.1. Revisión bibliográfica
2.2.1. Métodos directos de determinación de biomasa
Métodos gravimétricos
La cantidad total de biomasa presente en una muestra puede medirse en términos de peso seco por unidad de volumen, ya sea como sólidos en suspensión totales (SST) o sólidos en suspensión volátiles (SSV). Las células se separan del líquido bien por centrifugación bien porfiltración.
La principal desventaja de estas técnicas es que su determinación incluye no sólo microorganismos activos sino microorganismos muertos, material inerte, polímeros extracelulares y materia orgánica adsorbida. Además, no puede aplicarse cuando los sustratos a degradar son insolubles. Los métodos gravimétricos son simples, pero consumen bastante tiempo y son poco reproducibles.
Métodosespectrofotométricos
Se basan en la existencia de una relación directa entre el número total de microorganismos presentes en una muestra y su valor de turbidez.
Tras la determinación de la turbidez de la suspensión celular mediante espectrofotometría, el resultado se expresa en unidades de absorbancia. Sin embargo, antes de utilizar la turbidez como método de recuento, hay que realizar unarecta de calibrado que relacione medidas directas (microscópicas, por recuento en placa o peso seco) con las indirectas de la turbidez. Esta recta contiene datos sobre el número de células, permitiendo la estimación de tal parámetro a partir de una sola medida de la turbidez. Se trata de métodos rápidos, Pero de baja sensibilidad y que presentan problemas de calibración (tipo de cultivo, medio decultivo) y de interferencias con partículas.
Métodos microscópicos de recuento celular en cámaras
Existen diversos tipos de cámaras para el recuento de microorganismos tales como la cámara de Neubauer. Thoma, Bürker, Ttirk, Fuchs-Rosenthal, Mal assez, Petroff H ttrser, etc. El recuento de microorganismos se realiza en la cuadrícula central de la cámara y se multiplica por la profundidad,obteniéndose el número de microorganismos por unidad de volumen (número de células/ml, generalmente).
El recuento de microorganismos en cámaras no es un método muy exacto debido a las irregularidades en la distribución de la muestra. Además, pueden confundirse las células con otras formas orgánicas e inorgánicas existentes en el medio y no permite distinguir células vivas de células muertas.Métodos microscópicos mediante epifluorescencia
La microscopía de epifluorescencia comenzó a emplearse a principios de los 70 y hoy en día se considera como uno de los mejores métodos para la estimación de la biomasa.
La epifluorescencia es debida a un agente fluorocromo, a la adición de algún anticuerpo marcado con fluorescencia (inmunofluorescencia) o a una autofluorescencia natural debida a la...
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