Determinacion de cenizas

QUÍMICA ANALÍTICA
Practica. Determinación de Cenizas

INTRODUCCIÓN
La ceniza es el producto de la combustión de algún material, compuesto por sustancias inorgánicas no combustibles, como salesminerales. Parte queda como residuo en forma de polvo depositado en el lugar donde se ha quemado el combustible (madera, basura, etc.) y parte puede ser expulsada al aire como parte del humo.
En elanálisis de alimentos también se conoce con el nombre de cenizas al conjunto de minerales que no arden ni se evaporan. Después de calcinarlo, es más fácil hacer un análisis detallado de cada mineral.La ceniza de plantas (madera, rastrojos, etc.) tiene un alto contenido de potasio, calcio, magnesio y otros minerales esenciales para ellas. Puede utilizarse como fertilizante si no contiene metalespesados u otros contaminantes. Como suele ser muy alcalina, se puede mezclar con agua y dejarla un tiempo al aire para que se neutralice en parte combinándose con el CO2 ambiental. También se puedemezclar con otro abono más ácido, como el humus. La descomposición en el humus, además hace a los minerales más biodisponibles.
Las cenizas de animales contienen más sodio y principalmente el fosfatocálcico de los huesos. Las cenizas de incineraciones humanas pueden contener restos de metales de empastes y otros implantes.
OBJETIVOS
Que el alumno aplique el método de calcinación para cuantificar lacantidad de material inorgánica contenida en una muestra.
MATERIAL Y EQUIPO
Balanza
Estufa
Equipo de calentamiento
Pinzas de crisol
Pinzas de mufla
Mufla
Crisol
Guante de asbesto
Triangulode porcelana

RESULTADOS Y ANALISIS
Datos:
Tipo de la muestra: Manzana
Peso del crisol al vacío a peso constante: 21.65140 gr.
Peso del crisol al vacío más la muestra: 23.69900 gr.
Peso delcrisol y cenizas a peso constante: 21.65660 gr.
Cálculos:
Peso de la muestra = 23.69900 gr. - 21.65140 gr. = 2.04760 gr.
Peso de las cenizas = 21.65660 gr. - 21.65140 gr. = 0.00520 gr.
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