Determinacion De Cobre Y Zinc En Cabello Por Espectrofotometria De Absorcion Atomica

DOCUMENTO

Química Clínica 2003; 22 (1) 13-18

Metodología recomendada para la medición del contenido de zinc en especímenes biológicos
Sociedad Española de Bioquímica Clínica y Patología Molecular. Comité Científico. Comisión de Elementos Traza1. Documento C Fase 3 Versión 3. Documento preparado por: Elisa Herrero Huerta y Almudena Vigil Rodríguez.

Índice 0. Introducción 1. Objeto ycampo de aplicación 2. Revisión de técnicas analíticas 2.1. Espectrometría de fluorescencia molecular 2.2. Fluorometría de absorción molecular 2.3. Espectrometría de absorción atómica de llama 2.4. Espectrometría de absorción atómica con atomización electrotérmica 2.5. Otras técnicas 3. Procedimientos analíticos recomendados 3.1. Obtención de especímenes a) Suero b) Orina c) Otros d) Informaciónsemiológica 3.2. Procedimiento de medida de la concentración de zinc en el suero y en la orina por espectrometría de absorción atómica de llama a) Condiciones analíticas b) Preparación de la muestra c) Preparación de patrones d) Características metrológicas 3.3. Procedimiento de preparación de diferentes tejidos para la medida de zinc por espectrometría de absorción atómica de llama a) Condicionesanalíticas b) Preparación de la muestra c) Preparación de patrones d) Características metrológicas 3.4. Control de calidad a) Materiales de control b) Programas de evaluación externa de la calidad 4. Intervalos de referencia 5. Conclusiones. 6. Bibliografía.

0 INTRODUCCIÓN
El zinc es un metal de transición con peso atómico 65,38 g/mol que pertenece al grupo IIB del Sistema Periódico. Por oxidaciónforma iones sencillos divalentes y no presenta química redox.

1 Composición de la Comisión: JA Cocho de Juan, JF Escanero Marcén, MD Fernández González, L García Beltrán, A García de Jalón Comet, M González Estecha, J González Revaldería, E Herrero Huerta, A Montel Ruiz de Alda, C Pintos Virgós, V Seijas Martínez-Echevarría

Es un elemento esencial en nutrición humana (1-3). En 1869, Raulindescubrió que era necesario para el crecimiento del Aspergillus níger (4). Vallee (5), en 1956, publicó la primera evidencia de deficiencia nutricional de zinc en el hombre y en 1963 Prasad et al. (6) la describieron en adolescentes egipcios. Posteriormente Halsted et al. (7, 8) observaron alteraciones similares en jóvenes iraníes de ambos sexos. Su presencia resulta imprescindible para elfuncionamiento de más de 200 metaloenzimas entre las que figuran la DNApolimerasa dirigida por DNA, la RNApolimerasa dirigida por DNA (9), la DNA-polimerasa dirigida por RNA,la timidinquinasa, la anhidrasa-carbónica intraeritrocitaria, la alcoholdeshidrogenasa, la superóxido-dismutasa, la carboxi-peptidasa y la fosfatasa-alcalina (10). Por su participación en la actividad de dichas enzimas interviene engran variedad de procesos biológicos como son la expresión génica (11), la división celular, el crecimiento, la función sexual, la inmunidad celular, la cicatrización de heridas o la agudeza de gusto y olfato (12,13). Existe una alteración genética autosómica recesiva denominada acrodermatitis enteropática caracterizada por una severa dermatitis acral y periorificial (14,15). En esta patología,aunque el defecto básico no está claro, sí se sabe que el metabolismo del zinc está alterado, ya que tras la administración de suplementos exógenos del elemento se revierte parcialmente la sintomatología. En la acrodermatitis enteropática también se observan alteraciones de la inmunidad celular y del metabolismo del cobre (16). En países desarrollados existen grupos poblacionales que, dependiendo delos factores nutricionales y el estado metabólico, pueden ser más susceptibles a la instauración de una deficiencia nutricional de zinc. Dietas pobres en proteínas de origen animal y ricas en fibras y fitatos presentan baja biodisponibilidad del elemento, (17-19) como ocurre en el caso de los vegetarianos (20); presencia aumentada de iones como PO43-, Cu(II), Fe(II), Al(III) conducen al mismo...