Determinacion de costo unitario

Nombre de la microempresa: TORTAS EL MANÁ
Dirección: Primera Calle Poniente, Cojutepeque, Cuscatlán.
Propietaria: Elizabeth Rauda.

La propietaria Elizabeth Rauda se dedica a elaborar tres tiposde tortas mexicanas y hamburguesas para venderlas en el horario de 10:00 am a 3:00 pm y ella compra sus insumos en el mercado municipal de Cojutepeque “El Tiangue” y los costos de tales insumos sepresenta a continuación:
CANTIDAD
UNIDADES
INSUMOS
COSTO
28

Pan para tortas mexicanas
$ 4.00
8

Pan para Hamburguesa
$ 1.90
9

Aguacate
$ 3.00
6

Tomate
$ 1.00
4

Lechuga
$ 4.0036

Salchicha
$ 3.90
3
Libra
Carne
$ 2.50
1/2
Libra
Queso
$ 1.40
3
Libra
Jamón
$ 1.35
1
Bolsa
Aceite
$ 1.60
1
Galón
Salsa
$ 4.80
1
Galón
Mayonesa
$ 7.00
1
Bote
Salsapicante
$ 0.70
100
Bolsita
Sal
$ 1.10
25

Cebolla
$ 4.00
10

Queso amarillo
$ 1.60
1

Pepino
$ 0.25
100

Bolsas
$ 0.80
100

Servilleta
$ 0.50
100

Plato
$ 2.50
1
RolloPapel polipel
$ 2.00
1
Rollo
Papel de aluminio
$ 1.65
25
Libra
Gas propano
$12.00

DATOS ADICIONALES:
1 bolsa de aceite tiene 750 ml.
1 bote de salsa picante tiene 8.70 onzas.
1 Rollode papel polipel tiene para 200 unidades aproximadamente.
1 Rollo de papel aluminio tiene para 25 unidades aproximadamente.

CALCULO DE COSTOS VARIABLES UNITARIO

El primer tipo de torta mexicanaque lleva como ingrediente principal salchicha y jamón tiene un precio de venta de $ 1.35 y para elaborarla se necesitan los siguientes insumos:


CANTIDAD
UNIDADES
INSUMOS
COSTO
1

Pan paratortas mexicanas
$ 0.1429
1

Salchicha
$ 0.1083
1/20
Libra
Jamón
$ 0.0417
1/4

Aguacate
$ 0.0833
1/3

Tomate
$ 0.0556
1/20

Lechuga
$ 0.0500
1/40
Libra
Queso
$ 0.0700
25Mililitro
Aceite
$ 0.0533
1/100
Galón
Salsa
$ 0.0480
1/100
Galón
Mayonesa
$ 0.0700
0.30
Onza
Salsa picante
$ 0.0241
1
Bolsita
Sal
$ 0.0110
1/3

Cebolla
$ 0.0533
1

Bolsa
$...