Determinacion De Glicemia
Páginas: 8 (1926 palabras)
Publicado: 8 de diciembre de 2012
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA
INFORME DE LABORATORIO – BIOQUIMICA I
PROFESOR:
JUAN SALAZAR SANCHEZ
ALUMNOS:
* NANDY CANDELA PEREZ
* FRANCESCA OLIVARES MENDEZ
* LUIS CANAQUIRI MANUYAMA
* LETICIA TAYPEVENTURA
* MILAGROS LIMAHUAYA YAUYO
* MILAGROS BENDEZU PINEDO
CICLO:
II CICLO
LIMA-PERU
2012
INTRODUCCIÓN
Los carbohidratos son moléculas formadas por carbono, hidrogeno y oxígeno. Todos los carbohidratos son azucares pequeños, solubles en agua(glucosa y fructosa, por ejemplo)o bien cadenas, como el almidón y la celulosa, que se elaboran enlazando subunidades de azúcar.
En la naturaleza, los carbohidratos se presentan como monosacáridos (azucares simples), oligosacáridos (contienen de dos a diez unidades monosacáridas) y polisacáridos (glúcidos poliméricos más grandes).Los monosacáridos se clasifican en aldosas si tienen grupo aldehído y cetosas si tienen un grupocetona. Todos los monosacáridos, aldosas o cetosas y la mayoría de los disacáridos son azucares reductores (excepto la sacarosa) porque uno de sus dos carbonos anoméricos no está formando enlace glucosídico.
Las pruebas de Fehling y de Benedict, por ejemplo, se basan en la capacidad de los azucares reductores de reducir los iones cúpricos (Cu2+) y aportan un ensayo sencillo parareconocer azucares que pueden existir como aldehído o cetona libre. Los azucares que reaccionan se llaman azucares reductores, que pueden unirse de forma inespecífica a otras moléculas; los que no lo hacen, azucares no reductores.
La glucosa es la principal fuente de energía para el metabolismo celular. Se obtiene fundamentalmente a través de la alimentación, y se almacena principalmente en el hígado, el cualtiene un papel primordial en el mantenimiento de los niveles de glucosa en sangre (glucemia). Para que esos niveles se mantengan y el almacenamiento en el hígado sea adecuado, se precisa la ayuda de la insulina, sustancia producida por el páncreas.
La glucosa es un azúcar que es utilizado por los tejidos como forma de energía al combinarlo con el oxígeno de la respiración. Cuando comemos elazúcar en la sangre se eleva, lo que se consume desaparece de la sangre, para ello hay una hormona reguladora que es la insulina producida por el páncreas (islotes pancreáticos). Esta hormona hace que la glucosa de la sangre entre en los tejidos y sea utilizada en forma de glucógeno, aminoácidos, y ácidos grasos. Cuando la glucosa en sangre está muy baja, en condiciones normales por el ayuno, sesecreta otra hormona llamada glucagón que hace lo contrario y mantiene los niveles de glucosa en sangre.
Cuando la insulina es insuficiente, la glucosa se acumula en sangre, y si esta situación se mantiene, da lugar a una serie de complicaciones en distintos órganos. Esta es la razón principal por la que se produce aumento de glucosa en sangre, pero hay otras enfermedades y alteraciones que también laprovocan.
El tejido más sensible a los cambios de la glucemia es el cerebro, en concentraciones muy bajas o muy altas
aparecen síntomas de confusión mental e inconsciencia.
Una de las técnicas analíticas más potentes consiste en determinar la cantidad de una substancia disuelta midiendo la cantidad de radiación absorbida por la misma. Esta técnica se llama Espectrofotometría. Se puedeutilizar el espectrofotómetro para determinar la longitud de onda de la radiación necesaria para las determinaciones de la cantidad de azúcar en las muestras bajo estudio, comparándola después con la radiación absorbida por un blanco.
OBJETIVOS
1. Analizar las pruebas y comprobar el nivel de glicemia.
2. Analizar si cuando usamos el Fehling [A] luego el [B], y que al momento de...
ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA
INFORME DE LABORATORIO – BIOQUIMICA I
PROFESOR:
JUAN SALAZAR SANCHEZ
ALUMNOS:
* NANDY CANDELA PEREZ
* FRANCESCA OLIVARES MENDEZ
* LUIS CANAQUIRI MANUYAMA
* LETICIA TAYPEVENTURA
* MILAGROS LIMAHUAYA YAUYO
* MILAGROS BENDEZU PINEDO
CICLO:
II CICLO
LIMA-PERU
2012
INTRODUCCIÓN
Los carbohidratos son moléculas formadas por carbono, hidrogeno y oxígeno. Todos los carbohidratos son azucares pequeños, solubles en agua(glucosa y fructosa, por ejemplo)o bien cadenas, como el almidón y la celulosa, que se elaboran enlazando subunidades de azúcar.
En la naturaleza, los carbohidratos se presentan como monosacáridos (azucares simples), oligosacáridos (contienen de dos a diez unidades monosacáridas) y polisacáridos (glúcidos poliméricos más grandes).Los monosacáridos se clasifican en aldosas si tienen grupo aldehído y cetosas si tienen un grupocetona. Todos los monosacáridos, aldosas o cetosas y la mayoría de los disacáridos son azucares reductores (excepto la sacarosa) porque uno de sus dos carbonos anoméricos no está formando enlace glucosídico.
Las pruebas de Fehling y de Benedict, por ejemplo, se basan en la capacidad de los azucares reductores de reducir los iones cúpricos (Cu2+) y aportan un ensayo sencillo parareconocer azucares que pueden existir como aldehído o cetona libre. Los azucares que reaccionan se llaman azucares reductores, que pueden unirse de forma inespecífica a otras moléculas; los que no lo hacen, azucares no reductores.
La glucosa es la principal fuente de energía para el metabolismo celular. Se obtiene fundamentalmente a través de la alimentación, y se almacena principalmente en el hígado, el cualtiene un papel primordial en el mantenimiento de los niveles de glucosa en sangre (glucemia). Para que esos niveles se mantengan y el almacenamiento en el hígado sea adecuado, se precisa la ayuda de la insulina, sustancia producida por el páncreas.
La glucosa es un azúcar que es utilizado por los tejidos como forma de energía al combinarlo con el oxígeno de la respiración. Cuando comemos elazúcar en la sangre se eleva, lo que se consume desaparece de la sangre, para ello hay una hormona reguladora que es la insulina producida por el páncreas (islotes pancreáticos). Esta hormona hace que la glucosa de la sangre entre en los tejidos y sea utilizada en forma de glucógeno, aminoácidos, y ácidos grasos. Cuando la glucosa en sangre está muy baja, en condiciones normales por el ayuno, sesecreta otra hormona llamada glucagón que hace lo contrario y mantiene los niveles de glucosa en sangre.
Cuando la insulina es insuficiente, la glucosa se acumula en sangre, y si esta situación se mantiene, da lugar a una serie de complicaciones en distintos órganos. Esta es la razón principal por la que se produce aumento de glucosa en sangre, pero hay otras enfermedades y alteraciones que también laprovocan.
El tejido más sensible a los cambios de la glucemia es el cerebro, en concentraciones muy bajas o muy altas
aparecen síntomas de confusión mental e inconsciencia.
Una de las técnicas analíticas más potentes consiste en determinar la cantidad de una substancia disuelta midiendo la cantidad de radiación absorbida por la misma. Esta técnica se llama Espectrofotometría. Se puedeutilizar el espectrofotómetro para determinar la longitud de onda de la radiación necesaria para las determinaciones de la cantidad de azúcar en las muestras bajo estudio, comparándola después con la radiación absorbida por un blanco.
OBJETIVOS
1. Analizar las pruebas y comprobar el nivel de glicemia.
2. Analizar si cuando usamos el Fehling [A] luego el [B], y que al momento de...
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