Determinacion De Glucosa En Suero

DETERMINACIÓN DE GLUCOSA EN SUERO

INTRODUCCIÓN
Entre los carbohidratos, la glucosa es el que se usa principalmente en el metabolismo energético. Constituye el principal componente de losproductos de la digestión de almidones y otros hidratos de carbono.
Se trata de una molécula de seis carbonos, es una hexosa con que se encuentra en sus formas aldehídica y enólica. Tiene su peso molecularde 180 y el muy hidroscópica, siendo uno de los principales componentes de la presión osmótica de la sangre.
El control de la glicemia, es decir la glucosa en sangre, está finamente regulada por lainsulina como agente hipoglicemiante y un grupo de hormonas hiperglicemiantes, entre las cuales desataca el glucagón. Tanto la insulina como el glucagón son producidas por el páncreas, en las célulasbeta como alfa de los islotes de Langerhans de esta glándula; la acción conjunta de estas hormonas mantienen a la glucosa entre 70 a 110 mg/dL en sangre.
La glucosa normalmente no se encuentra en laorina y cuando está es seña: que ha rebasado el umbral renal, es decir la capacidad de este para reabsorber la glucosa filtrada; esto ocurre cuando los niveles de glicemia sobrepasan los 180 mg/dL: eneste caso la glucosuria revela la falta de control de la hiperglucemia, asociada a la diabetes.
En esta práctica determinaremos la concentración de glucosa en suero, utilizando el método enzimáticoen cual consiste que la glucosa por acción de la glucosa oxidasa produce ácido glucónico y peróxido de hidrógeno; este último por acción de la peroxidasa oxida a la 4 aminofenazona generando laoxazona de color rosado, color que es proporcional a cantidad de glucosa y medible a 505 nm.
OBJETIVOS
Realizar la obtención de suero.
Desarrollar protocolos experimentales de trabajo.
Obtener porcálculos el factor de calibración y la concentración de la glucosa en sangre.
MATERIALES Y REACTIVOS
1. Pipetas de 1, 2 y 5 mL.
2. Gradilla y tubos de ensayo.
3. Algodón, aguja estéril...