determinacion de hierro en vitaminas

Enter what you want to calculate or know about:

LABORATORIO
Química Analítica
Profesor: Miguel Reyes Velázquez
Practica 6:
Determinación de hierro (II) en vitaminas comerciales poroxido-reducción
EQUIPO: 5
INTEGRANTES:
Cisneros Ramírez Itzel Melisa
Espinosa Salgado Eduardo Daniel
Flores Mirafuentes Tania María
Osornio Barriga Eduardo
Ruiz Hernández Luis Felipe

 
VALORMÁXIMO
PUNTAJE OBTENIDO
PORTADA
0.5
 
INTRODUCCIÓN
1
 
OBJETIVO DE LA PRACTICA
0.5
 
MATERIALES
1
 
PROCEDIMIENTO
1
 
RESULTADOS
2
 
DISCUSIÓN
1
 
CONCLUCIONES
1
 
CUESTIONARIO1
 
BIBLIOGRAFÍA
1
 
TOTAL
10
 
OBSERVACIONES
 
 




INTRODUCCION

El hierro es un elemento necesario en el cuerpo para que se forme la sangre. El cuerpo humano contiene normalmentede 3 a 4 gr. de hierro, del que más de la mitad se encuentra en forma de hemoglobina, el pigmento rojo de la sangre. La hemoglobina transporta el oxígeno de los pulmones a los tejidos. El hierro esel constituyente de un gran número de enzimas. La mioglobina, proteína muscular, contiene hierro, así como el hígado, una fuente importante durante los primeros meses de vida. El remanente de hierro enel cuerpo varía sobre todo debido a la dieta, y las pérdidas del cuerpo son generalmente pequeñas, aunque las mujeres pierden hierro durante la menstruación.
Las mejores fuentes de hierro son lasfrutas desecadas, los cereales integrales (incluido el pan integral), los frutos secos, las hortalizas de hojas verdes, las semillas y las legumbres. Otros alimentos ricos en hierro, pero que se tomannormalmente en cantidades más pequeñas son la harina de soja, el perejil, el berro, las melazas y las algas comestibles.
Hasta el 22 % del hierro que se encuentra en la carne se absorbe, mientras sólode un 1 a un 8% se absorbe de los huevos y alimentos vegetarianos. Si las reservas del cuerpo disminuyen, aumenta la absorción del hierro. Un 40% del hierro de origen animal está en una forma...