determinacion de la capacidad antioxidante

DETERMINACION DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS VEGETALES
El objetivo de este plante era la determinación de la capacidad oxidante de extractos vegetales. En esta práctica trabajamos conte verde y con limón.
Para obtener el extracto de té verde machacamos 1g de este en el mortero se homogeniza con agua de este se coge 1ml y se centrifuga, para el del limón se pesa 1g de su zumose homogeniza con agua y se coge 1ml y se centrifuga.
Una vez centrifugados se toma el sobrenadante y los marcamos con S1 Y S2. A continuación trabajaremos con estos tubos mas dos que serán delas muestras blancas Los tubos S serán S1A S1B S1C S2A S2B YS2C a estos se les añadirá una serie de reactivos (reactivo fodfomolibdico y el reactivo fodfomolibdico desactivado para blancos) y semedirá su absorbancia. También trabajaremos con unas muestras patrón a las que también se les añade el reactivo fodfomolibdico y se mide la absorbancia.
Las muestras de té verde se diluyen a la mitadpara calcular la absorbancia al igual que la cap4 y la cap5
El resultado de la absorbancia a 695nm fue:











CAP5











0,679


Muestras
S1a
S1b
S1c
S2aS2b
S2C
CAP1
CAP2
CAP3
CAP4
CAP5
A695
1,694
1,67
1,724
0,268
0,104
0,267
0,334
0,593
0,856
1,101
0,679











0,555









RECTA DE CALIBRADO


Elfactor de calibrado es 53,846 nano moles
Calculo del valor de la capacidad antioxidante
CA de S1a= (1,694nmx53, 846nmx6ml/0.1ml) x1g=5472,2976nm
CA de S1b= (1,67nmx53, 846nmx6ml/0.1ml)x1g=5394,768nm
CA de S1c= (1,724 nmx53, 846nmx6ml/0.1ml) x1g=5569,2096nm
CA de S2a= (0,268 nmx53, 846nmx6ml/0.1ml) x1g=865,7472nm
CA de S2b= (0.104 nmx53, 846nmx6ml/0.1ml) x1g=335,9616nm
Ca de S2c=(0,267 nmx53, 846nmx6ml/0.1ml) x1g=862,5168nm
Ca muestra 1= 5472,2976nm+5394,768nm+5569,2096nm/3= +-5478,7584nmol asc/gPF
Ca muestra 2=865,7472nm+335,9616nm+862,5168nm/3=+-688,0752nmol asc/gPF